Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Ta torta je pečena iz mešanice pšenične in koruzne moke, ki ji daje topel koruzni okus in aromo, hkrati pa ohranja osupljivo teksturo. Pomarančna lupinica in koščki posušenih brusnic dodajo sadno, pikantno noto, zaradi česar je odlična poslastica za zimski čaj ali božične večerje. Vse sestavine preprosto zmešate v testo in spečete v okroglem pekaču za torto. Hitra domača poslastica s prazničnim pridihom.

Sestavine:

• 165 g masla, sobne temperature + dodatno za mazanje pekača
• 1 skodelica vrhunske moke + dodatno za posip pekača
• 0,5 skodelice fino mlete rumene koruzne moke
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1/8 čajne žličke fine morske soli
• 1/4 skodelice pomarančne lupinice (iz 2 velikih pomaranč)
• 3/4 skodelice posušenih brusnic, narezanih na 0,5 cm velike koščke
• 1 veliko jabolko, narezano na krhlje
• 1/4 skodelice rjavega sladkorja
• 1 žlica koruznega škroba
• 1 in 1/4 skodelice sladkorja
• 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
• 4 veliki rumenjaki
• 2 veliki jajci
• Stepena smetana za preliv

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, koruzna moka, jabolka, posušene brusnice, Pomarančna lupinica, rjavi sladkor, jajca, škrob

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Rešetko postavite na srednjo rešetko pečice. Pečico segrejte na 175 °C. Namažite in pomokajte okrogel pekač za torto s premerom 22 cm.
2. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte brusnice, jabolka, rjavi sladkor in koruzni škrob; postavite na stran.
3. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte moko, koruzni zdrob, pecilni prašek, sol in pomarančno lupinico. V majhno skledo prelijte 3 žlice mešanice moke.
4. korak
• Z mešalnikom z nastavkom za mešanje stepamo maslo in sladkor pri srednji hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 2 minuti. Vmešamo vaniljev ekstrakt. Dodajamo rumenjake in cela jajca enega za drugim ter dobro premešamo. Postopoma dodajamo mešanico moke in gnetimo, dokler zmes ni gladka.
5. korak
• Brusnice razporedite po pripravljenem pekaču. Testo prelijte po vrhu in površino zgladite z lopatico. Pecite, dokler brusnice ne postanejo zlato rjave barve in tester za torto, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist, približno 40 minut. Hladite 20 minut. Torto vzemite iz pekača in jo prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi. Torto obrnite, narežite na krhlje, razporedite po servirnem pladnju in postrezite s stepeno smetano. Torto lahko spečemo vnaprej in jo shranimo 1 dan v nepredušno zaprti posodi..

Glasovi: 2