Funt torta z limonino-limetinim glazuro
Glasovi: 2
Čas: 3 ure in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 524, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 74 G., vlaknin 1 G., holesterol 116 mg, natrij 141 mg, sladkor 55 G.
Kalorije 524, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 74 G., vlaknin 1 G., holesterol 116 mg, natrij 141 mg, sladkor 55 G.
V tem receptu Ree Drummond navaden kolaček spremeni v veličastno torto. Nežen, sočen kolaček premaže z limoninimi in limetnimi noti, prelije s citrusno glazuro in po vrhu nariba s skorjico. Postrezite s stepeno smetano in svežimi robidami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Kolaček
- 3 skodelice kristalnega sladkorja
- 330 g nesoljenega masla
- 5 jajc
- 3 skodelice vrhunske moke
- 0,5 čajne žličke soli
- 1 skodelica sode z okusom limone in limete
- 1 žlica limonine lupinice
- 1 žlica limetine lupinice
- Sprej za kuhanje za pršenje ponve
- Posebna oprema: Pekač za torto Bundt, premer 26 x 9 cm.
Glazura
- 2 skodelici presejanega sladkorja v prahu
- 1 žlica limonine lupinice, odcejene vsaj 30 minut, plus dodatno za posip
- 1 žlica limoninega soka
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 skodelica sladke smetane
- 1 čajna žlička kristalnega sladkorja
- Robide, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, limonina lupinica, gazirana voda
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 160 °C.
- Funt torta:
V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje penasto stepite maslo in sladkor. Jajca dodajajte eno za drugim in po vsakem dodajanju mešajte. V majhni skledi zmešajte moko in sol, nato pa ju po eno skodelico naenkrat dodajte mešanici masla in sladkorja in po vsakem dodajanju mešajte. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in počasi vlijte limonino-limetino sodo. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte limonino in limetino lupinico ter premešajte. - Pekač za torto Bundt obilno popršite s pršilom za peko. Testo vlijte v pekač in površino zgladite. Pecite od 1 ure in 10 minut do 1 ure in 15 minut (zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne bo prišel ven popolnoma čist, vendar ne sme priti ven moker od testa). Torto pustite počivati v pekaču 15 minut, nato jo previdno obrnite na rešetko in pustite, da se ohladi.
- Limonino-limetina glazura:
V skledi zmešajte sladkor v prahu, limonino lupinico in sok, limetino lupinico in sok, sol in približno 1 žlico vode. Nežno mešajte, dokler se ne zgosti, a se da preliti; po potrebi dodajte še malo vode. Glazuro premažite po celotni torti. Za okras potresite z limonino lupinico. Pred serviranjem pustite, da se glazura strdi. - Stepena smetana:
V majhni skledi stepamo sladko smetano s sladkorjem, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Torto narežemo na rezine in postrežemo s stepeno smetano in jagodami!
Kategorije:
Podobni recepti
