Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12

Praznična pomarančna torta z brusnicami - podroben recept.

Sestavine:

• 2,5 skodelice plus 1 žlica večnamenske moke, plus več za pekač
• 2,5 žlice pomarančne lupinice in 3/4 skodelice svežega pomarančnega soka (iz približno 2 pomaranč)
• 2 žlički pomarančnega likerja
• 4 velika jajca sobne temperature
• 1 skodelica svežih brusnic
• 2 žlici sladkorja
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 čajna žlička grobe soli
• 1/2 čajne žličke sode bikarbone
• 250 g (18 žlic) nesoljenega masla, sobne temperature
• Nelepljiv sprej za kuhanje, rastlinsko olje ali maslo za mazanje ponve
• Posebna opremapekač za torto bundt (okrogel rebrast pekač z luknjo)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kolaček, vrhunska moka, Pomarančni liker, jajca, brusnica

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 180 °C. Pekač namastite in pomokajte.
  
  V veliki skledi zmešajte pomarančno lupinico in sok, pomarančni liker in jajca. V majhni skledi zmešajte brusnice z 1 žlico moke.
2. korak
• V stoječem mešalniku z nastavkom za mešanje zmešajte sladkor, pecilni prašek, sol, sodo bikarbono in 2,5 skodelice preostale moke. Pri nizki hitrosti postopoma dodajajte maslo, po 1 žlico naenkrat, in nadaljujte z mešanjem, dokler zmes ne doseže konsistence velikosti graha.
  
  Mešalnik vklopite na srednjo hitrost in počasi vlijte jajčno zmes ter mešajte, dokler se ne združi. Povečajte hitrost na srednjo in mešajte, dokler testo ni rahlo in puhasto, približno 2 minuti. Nežno vmešajte brusnice. Testo vlijte v pripravljen pekač in zgladite površino.
3. korak
• Torto pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v torto, ne pride ven čist, 50 do 55 minut. Pustite, da se ohladi v pekaču 20 do 30 minut, nato jo vzemite iz pekača in postrezite okrašeno z brusnicami.

Glasovi: 1