Hitri recepti za kruh, pecivo, mafine in drugo brez kvasa

Najhitrejša peka

Ti hitro pečeni izdelki upravičujejo svoje ime: recepti so neverjetno enostavni za pripravo. Preprost kruh s sodo bikarbono, žemljice, mafini in druge sladke ali slane pekovske dobrote brez kvasa so popolne za vsako priložnost.

Bananin kruh

Ta sočen in lahek bananin kruh potrebuje rastlinsko olje, ne masla. Štiri zelo zrele, pretlačene banane, skupaj z vanilijo in kančkom cimeta, dodajo živahen okus.

Recept: Bananin kruh

Brusnično-pomarančni mafini

Preden testu dodate suhe brusnice, jih rahlo pokuhajte v pomarančnem soku, da se napihnejo in postanejo še bolj sočne. Ti pikantni mafini so posuti s pomarančno lupinico in posipani s sladkorjem.

Recept: Brusnično-pomarančni mafini

Popovers ali skakalne žemljice

Tukaj so tri skrivnosti odličnih pop-poverjev: preden dodate testo, se prepričajte, da je ponev vroča, vsako vdolbino napolnite največ do polovice in med peko ne kukajte v pečico.

Recept: Popovers ali skakalne žemljice

Kokosovi scones s kokosovo glazuro

Scones so rahlo sladkani pekovski izdelki, ki kot vzhajalno sredstvo uporabljajo pecilni prašek. V bistvu gre za posamezne porcije hitrega kruha. Ta recept vsebuje preproste scones, prelite s sladko glazuro, ki vsebujejo kokos v treh oblikah: nariban, ekstrakt in kokosovo mleko.

Recept: Kokosovi scones s kokosovo glazuro

Bananin kruh z arašidovim maslom

Arašidovo maslo v tem hitrem kruhu nadomešča maslo in olje ter služi tudi kot glazura – ena najbolj okusnih.

Recept: Bananin kruh z arašidovim maslom

Avokadov kruh

Namesto masla ta preprost, okusen kruh uporablja avokado, ki doda subtilen, a izrazit okus in zagotavlja vir zdravih maščob.

Recept: Avokadov kruh

Sirni piškoti s kislim mlekom

Po besedah ​​Ine Garten je skrivnost lahkih, hrustljavih sconesov v uporabi zelo hladnih sestavin. Ko so sconesi v vroči pečici, se maslo stopi in ustvari para, ki povzroči vzhajanje testa. Testo za kislo mleko lahko pripravite že večer prej, nato pa ga morate le še speči zjutraj.

Recept: Sirni piškoti s kislim mlekom

Borovničevi mafini s skutinim nadevom

Pod sladkimi vrhovi teh mafinov se skriva sirova torta – poslastica, ki bi jo z veseljem uživali za sladico ali zajtrk.

Recept: Borovničevi mafini s skutinim nadevom

Mini mafini s čokoladnimi koščki

Celoten recept traja le 30 minut. Oreščkast okus teh mini čokoladnih mafinov izvira iz polne skodelice arašidovega masla, vmešanega v testo.

Recept: Mini mafini s čokoladnimi koščki

Čokoladno-banana-avokadov kruh

Avokado nadomešča maslo, ki se običajno uporablja v bananinem kruhu, zaradi česar je ta torta sočna. Čokolada se dobro poda k okusu avokada in doda dodatno sladkost.

Recept: Čokoladno-banana-avokadov kruh

Bučkin kruh

Z dodajanjem 1 1/2 skodelice sveže naribanih bučk v testo z vonjem po cimetu boste ustvarili okusen zelenjavni kolaček, ki je nežen, mehak in enostaven za pripravo.

Recept: Bučkin kruh

Koruzni kruh s sirom in koprom

Inin Garten preprost koruzni kruh je prelit s staranim ostrim čedarjem, ki ga prav tako doda testu. Sesekljan koper doda svežino. Testa ne mešajte preveč, saj bo tako kruh lahek in zračen.

Recept: Koruzni kruh s sirom in koprom

Bananin kruh z rjavim maslom

Za čudovito globino okusa kruha popražite maslo. Glazura, prav tako narejena iz rjavega masla, je popoln zaključek.

Recept: Bananin kruh z rjavim maslom

Bananini mafini

Za te preproste, sočne mafine pretlačite zrele banane; temno rjavi sladkor in cimet dodata sladkost, koščki orehov pa prijetno hrustljavost.

Recept: Bananini mafini

Čokoladni kruh z koščki banan

Čokoladni vrtinci v testu ustvarjajo marmoriran učinek, koščki banan pa prijetno teksturo.

Recept: Čokoladni kruh z koščki banan

Mafini s sladoledom in čokoladnimi koščki piškotov

Kako se lahko uprete poslastici, narejeni iz samo dveh sestavin? Skrivnost teh mafinov je sladoled s piškotnimi koščki.

Recept: Mafini s sladoledom in čokoladnimi koščki piškotov

Mafini iz koruzne moke

Suhe sestavine dajejo tem koruznim mafinom sladek in slan okus, mokre sestavine pa mehko, kremasto teksturo. Za najboljše rezultate Ina uporablja srednje mleto koruzno moko.

Recept: Mafini iz koruzne moke

Pomarančno-brusnične žemljice

Testo pripravite vnaprej, izrežite kolačke in jih postavite v hladilnik. Naslednje jutro kolačke specite v pečici, nato pa jih prelijte z pomarančno glazuro – topel zajtrk brez težav.

Recept: Pomarančno-brusnične žemljice

Večplastne žemljice za vsak dan

Ta preprost recept za pecivo je popoln za vsakogar. So lahke in nasitne ter se zelo hitro pripravijo.

Recept: Večplastne žemljice za vsak dan

Bananina torta

To je preprost in zanesljiv recept za bananin kruh. Namesto rastlinskega olja uporablja maslo – ko maslo in sladkor stepete, boste dobili zelo zračen in bogat kruh.

Recept: Bananina torta

Brezglutenski bananin kruh

Rjavi riž in tapiokina moka tukaj nadomeščata pšenično moko, vendar se kruh izkaže za zelo sočen in težko je verjeti, da je brez glutena.

Recept: Brezglutenski bananin kruh

Bučni mafin

Ellie Krieger pripravlja bolj zdrave mafine brez uporabe mastnih sestavin za okus. Izrazito toplo, pikantno noto jim dajo melasa, temno rjavi sladkor in štiri mlete začimbe: cimet, ingver, klinčki in muškatni orešček. Nizkokalorično pinjenec, bučni pire iz konzerve in kanček repičnega olja ustvarijo vlažno, mehko teksturo, mafini pa so posuti z bučnimi semeni.

Recept: Bučni mafin

Bananina torta s čokolado in glazuro

To ni povprečen bananin kruh: hitra in okusna torta s čokoladnimi koščki, prelita s svilnato čokoladno glazuro.

Recept: Bananina torta s čokolado in glazuro

Korenčkov kruh z lešniki, kokosom in kremnim sirom

Namesto delovno intenzivne korenčkove torte poskusite ta preprost korenčkov kruh, prelit s kremnim sirom. Praženi sesekljani lešniki in kokosovi kosmiči dopolnijo teksturo tega sočnega, mehkega in slanega kruha.

Recept: Korenčkov kruh z lešniki, kokosom in kremnim sirom

Bučkina torta s suhimi brusnicami in vaniljevo glazuro

V začinjeno testo vmešajte naribane bučke in navadni jogurt, da dobite sočen in zelo mehak kruh. Za sladek pridih ga pokapajte z glazuro iz vanilijevih strokov.

Recept: Bučkina torta s suhimi brusnicami in vaniljevo glazuro

Mini mafini z jabolčno vanilijo in jabolčno glazuro

Jabolčni mošt, prepojen z medom in cimetom, se reducira v sirupasto konsistenco – to glazuro uporabite za preliv teh dišečih mini mafinov z vanilijevim jabolkom.

Recept: Mini mafini z jabolčno vanilijo in jabolčno glazuro

Jagodni bananin kruh

Banane in jagode se odlično podajo k temu sladko-kislemu hitremu kruhu, orehov posip pa doda hrustljavo teksturo.

Recept: Jagodni bananin kruh

Bučni kolaček s streuselom

Pekanovi orehi in bučna semena dodajo čudovito hrustljavost. Bučni pire in semena, piment in mleti klinčki poskrbijo za bogat jesenski okus, vendar lahko te mafine pripravite kadar koli.

Recept: Bučni kolaček s streuselom

Koruzni mafini z melaso

Mešanica pšenične in koruzne moke daje mafinom gosto, bogato teksturo, melasa v testu pa ustvari hrustljavo, karamelizirano skorjo.

Recept: Koruzni mafini z melaso

Vrhnji mafini z brusnicami in citrusi

Oboževalci serije Seinfeld vedo, da je vrh kolačka najboljši del. Ti puhasti, rahlo hrustljavi kolački so pravzaprav veliki kot mafini. Da bodo pravilno vzhajali, testo najprej ohladite.

Recept: Vrhnji mafini z brusnicami in citrusi

Bananin kruh s sladilom iz suhega sadja

Presenečenje! Ta kruh ne vsebuje sladkorja. Banane, rozine in datlji dodajo naravno sladkost.

Recept: Bananin kruh s sladilom iz suhega sadja

Mini mafini s pikantnim korenjem

Ti mini mafini vsebujejo naribano korenje, rozine in sladkan kokos – popolna poslastica za ljubitelje korenčkove torte. Majhna velikost mafinov vpliva na čas peke: te mini mafine je treba peči 5–7 minut manj.

Recept: Mini mafini s pikantnim korenjem

Hitri kolački z breskovo glazuro

Ta glazura za kolačke in druge dobrote je zelo enostavna za pripravo. Uporabite lahko katero koli marmelado ali vloženo sladico.

Recept: Hitri kolački z breskovo glazuro

Rozinova torta v kozarcu

Trisha Yearwood peče hiter kruh v pločevinkah (kot so pločevinke za juho) – preprosto poslastico z rozinami in zdrobljenimi otrobi. Ti mafini v kozarcih so edinstveno darilo.

Recept: Rozinova torta v kozarcu

Dvojni borovničevi mafini

Ta recept dokazuje, da borovnic ni nikoli preveč. Za edinstveno teksturo nekaj jagod pretlačite z zadnjo stranjo vilic. Preostale jagode dodajte cele testu, da bodo mafini bogatejši in sladkejši. Testo z zajemalko za sladoled zajemite v pekač za mafine in ga nato potresite s cimetovim sladkorjem.

Recept: Dvojni borovničevi mafini

Bananin kruh z oreščki in medenim maslom

Kisla smetana v testu doda bogatost in pikantnost, koščki pekanovih orehov pa hrustljavost. Tople rezine kruha namažite z domačim medenim maslom.

Recept: Bananin kruh z oreščki in medenim maslom

Hitri kruh s sodo

Vsaka rezina preprostega kruha, prepojenega s pivom, je polna pikantnega okusa naribanega prekajenega sira Gouda, sesekljanega svežega timijana, mlete gorčice in kančka kajenskega popra.

Recept: Hitri kruh s sodo