Hitra korenčkova torta z orehi in brusnicami v vanilijevi glazuri

Glasovi: 1

Čas: 2 uri in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 960 gr.

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 14 porcij
Kalorije 264, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 2 G., holesterol 45 mg, natrij 187 mg, sladkor 26 G.

Ta začinjen korenčkov kruh je napolnjen s koščki orehov in suhimi brusnicami, zaradi česar je sočen in okusen, poleg tega pa ga je hitro in enostavno pripraviti. Za še bogatejši okus dodajte malo citrusne lupinice (limone ali pomaranče) skupaj z začimbami. Ko se kruh popolnoma ohladi, ga prelijte z vanilijevim prelivom in pustite, da se strdi. Naslednji dan bo še boljši in zdrži do en teden!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Hitri kruh

1/2 skodelice stopljenega nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
1 in 1/4 skodelice vrhunske moke
3/4 skodelice kristalnega sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
1 čajna žlička grobe soli
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke mletega cimeta
0,5 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
1 skodelica posušenih brusnic
3/4 skodelice sesekljanih praženih orehov
0,5 skodelice navadnega jogurta ali kisle smetane
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
2 veliki jajci
1 čajna žlička naribane limonine ali pomarančne lupinice (neobvezno)
1 skodelica naribanega korenja

Vanilijeva glazura

1 skodelica sladkorja v prahu
1 žlica mleka
1 strok vanilije, prerezan po dolgem na pol in iz katerega so izstrgana semena

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, jogurt, kisla smetana, korenček, posušene brusnice, Pomarančna lupinica, muškatni orešček, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Rahlo namastite en pekač za torto velikosti 22 x 12,5 x 7,5 cm ali tri mini pekače za torto velikosti 15,75 x 5 cm in jih postavite na stran.

Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, kristalni sladkor, pecilni prašek, sol, sodo bikarbono, cimet in muškatni orešček. Dodajte brusnice in orehe ter premešajte. Postavite na stran. V majhni skledi zmešajte stopljeno maslo, jogurt, jajca in naribano lupinico. Dodajte naribano korenje. To mešanico vmešajte v mešanico moke, dokler se popolnoma ne vmeša.

Testo prenesite v pripravljen pekač za kruh. Pekač večkrat potrkajte ob trdo površino, da zgladite površino. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino hlebca, ne pride ven čist, 55–60 minut za standardni pekač za kruh in 35–40 minut za mini pekače za kruh.
Kruh preložite na rešetko in pustite, da se hladi 30 minut, nato pa ga obrnite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladi.
Vanilijeva glazura:

V majhni skledi zmešajte sladkor v prahu, mleko in vanilijeva semena. Glazuro prelijte čez kruh in pustite počivati pri sobni temperaturi 15–20 minut. Kruh shranjujte v nepredušno zaprti posodi do 1 teden..