Mafini z limono in borovnicami
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kosov.
Sveža limonina lupinica doda osvežujoč okus in živahno aromo temu enostavnemu pecivu, ki ga je pred peko najbolje posipati s sladkorjem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2,5 skodelice nebeljene vrhunske pšenične moke
- 3/4 skodelice sladkorja (belega ali svetlo rjavega), plus več za posip
- 1 žlica pecilnega praška
- 1/8 čajne žličke fine soli
- Sveže nariban muškatni orešček
- 1/2 skodelice (110 g) nesoljenega masla
- 1 skodelica mleka
- 2 veliki jajci sobne temperature
- 1 žlica drobno naribane limonine lupinice
- 1/2 čajne žličke naravnega ekstrakta vanilije
- 1,5 skodelice svežih borovnic, opranih in posušenih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: moka, muškatni orešček, mleko, jajca, limonina lupinica, ekstrakt vanilije, borovnica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C/425 °F. Model za 12 mafinov obložite s papirnatimi modelčki.
- V srednje veliki skledi z metlico zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sol in muškatni orešček.
- Maslo dajte v skledo ali merilno skodelico, primerno za mikrovalovno pečico. Pokrijte s plastično folijo in segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se ne stopi, približno 30 sekund. (Maslo lahko stopite v majhni ponvi.) Z metlico stepite mleko, jajca, limonino lupinico in vanilijev ekstrakt.
- Na sredini suhih sestavin naredite vdolbinico. Mokre sestavine stresite vanjo in mešajte z leseno žlico, dokler se suhe sestavine ne navlažijo, testo pa ostane grudasto. Če boste preveč mešali, mafini ne bodo postali puhasti. Nežno vmešajte borovnice. Testo enakomerno razdelite v modelčke za mafine in jih obilno potresite s sladkorjem.
- Limonine mafine postavite v pečico in takoj zmanjšajte temperaturo na 190 °C. Pecite do zlato rjave barve, približno 25 minut, pri čemer pekač na polovici pečenja obrnite. (V sredino mafina vstavite zobotrebec, da preverite, ali je pečen; zobotrebec mora priti ven čist.) Ohladite v pekaču na rešetki nekaj minut. Mini mafine vzemite iz pekača in jih pustite, da se ohladijo na rešetki. Postrezite tople ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
