Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Da bodo ti sladki borovničevi mafini mehki in puhasti, je pomembno, da testa ne stepete preveč ali mešate. Ko mokre sestavine združite z mešanico moke, preprosto premešajte, da odstranite morebitne grudice, in prenehajte mešati.

Sestavine:

• 3 žlice + 1 žlica vrhunske moke
• 4 čajne žličke pecilnega praška
• 1 čajna žlička soli
• 1 skodelica sladkorja
• 2 jajci
• 1,5 žlice sveže limonine lupinice
• 0,5 skodelice (110 g) stopljenega masla, plus dodatno za serviranje
• 1,5 skodelice kisle smetane
• 1 skodelica borovnic

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, borovnica, kisla smetana, jajca, limonina lupinica

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C. Namažite pekač za 12 mafinov ali ga obložite s papirnatimi modelčki.
2. korak
• V skledi zmešajte 3 skodelice moke, pecilni prašek in sol. V drugi veliki skledi zmešajte sladkor, jajca, limonino lupinico in stopljeno maslo. Mešanico moke dodajte mokri zmesi, izmenično s kislo smetano, in gnetite, dokler ni gladko. Testa ne gnetite ali preveč stepite. Borovnice zmešajte z 1 žlico moke in vmešajte v testo.
  
3. korak
• Testo enakomerno razdelite v modelčke za mafine. Pecite 25–30 minut oziroma dokler tester, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist. Postrezite tople z malo masla.

Glasovi: 2