Borovničevi koruzni mafini

Glasovi: 2

Kako narediti borovničeve koruzne mafine

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 257, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 1 G., holesterol 52 mg, natrij 221 mg, sladkor 11 G.

V tem receptu se borovničevi mafini srečajo s koruznim kruhom. Rezultat je osupljiv. Sočni žepki jagod, ugnezdeni v mehki, okusni drobtini koruznega kruha, so tisto, po kar se boste vračali znova in znova. Ti mafini so ravno prav sladki in so odlični za zajtrk ali kot prigrizek ob čaju čez dan.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1,5 skodelice vrhunske moke
1,5 skodelice rumene koruzne moke
0,5 skodelice sladkorja + dodatno za posip
1 žlica pecilnega praška
0,5 čajne žličke fine soli
1 veliko jajce
1 velik jajčni rumenjak
1 in 1/4 skodelice kislega mleka ali kefirja
110 g (8 žlic) nesoljenega masla, stopljenega
1 čajna žlička naravnega vanilijevega ekstrakta
3/4 skodelice borovnic

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna moka, jajca, kislo mleko, kefir, borovnica

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C. Model za 12 mafinov obložite s papirnatimi modelčki.

Opomba

Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
V veliki skledi zmešajte moko, koruzni zdrob, sladkor, pecilni prašek in sol. V srednje veliki skledi zmešajte jajce, rumenjak, pinjenec, maslo in vanilijev ekstrakt.

Jajčno mešanico vlijte v moko in zgnetite v rahlo grudasto testo. Dodajte jagode. Testo enakomerno razdelite v pripravljene modelčke in potresite s sladkorjem.
Pecite, dokler mafini ne postanejo zlato rjavi in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, pride ven čist, približno 20 minut. Mafine prestavite na rešetko za hlajenje. Postrezite tople ali pri sobni temperaturi.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Zajtrk / Sladice / Kolački, piškoti / / Food Network - recepti

Zbirke receptov