Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kosov.

Da boste vedno dobili okusne sladke mafine, sledite posebni "metodi mafinov", kot jo imenuje Alton Brown, pri kateri sestavine mešate le 10 sekund.

Sestavine:

• 350 g moke za pecivo (moka z nizko vsebnostjo glutena), 2 žlici navadne moke lahko nadomestite z enako količino škroba
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• Velik ščepec soli
• 1 skodelica sladkorja
• 1/2 skodelice rastlinskega olja
• 1 jajce
• 1 skodelica jogurta
• 1,5 skodelice svežih borovnic
• Sprej za peko kalupov

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

slaščičarska moka, jajca, jogurt, borovnica

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 190 °C.
2. korak
• V veliki skledi zmešajte skupaj slaščičarska moka, soda, pecilni prašek in sol.
3. korak
• V drugi veliki skledi zmešajte sladkor, rastlinsko olje, jajce in jogurt. Dodajte suhe sestavine, pri čemer prihranite 1 žlico suhe mešanice. To dodajte borovnicam. Mešajte 10-krat. Dodajte 1 skodelico borovnic in premešajte še 3-krat. Prihranite 1/2 skodelice borovnic.
4. korak
• Z zajemalko za sladoled testo nadevajte v namaščene modelčke za mafine. Preostale 1/2 skodelice jagodičevja nadevajte na mafine in rahlo pritisnite. Postavite v pečico in povečajte temperaturo na 205 °C. Pecite 20–25 minut, pri čemer pekač na polovici pečenja obrnite. Vzemite iz pečice in modelčke obrnite na kuhinjsko krpo. Pustite, da se popolnoma ohladijo. Postrezite takoj ali shranite v nepredušno zaprti posodi 2–3 dni.

Glasovi: 1