Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kolačkov

Borovnice so eden najbolj priljubljenih nadevov za mafine. Ni čudno, saj mafinom dajejo bogat okus po jagodičevju in sočno teksturo, aroma pečenih borovnic, rahlo obarvana s citrusi, pa je preprosto neverjetna. Specite mafine po tem preprostem receptu in uživajte v njihovem okusu kadar koli in kjer koli. Mafine je enostavno vzeti s seboj, zato so enako okusni za zajtrk ali opoldanski prigrizek.

Sestavine:

• 1/3 skodelice repičnega olja
• 0,5 skodelice medu
• 2 veliki jajci
• 1 in 1/4 skodelice naravnega jogurta 2%
• 1 čajna žlička drobno naribane pomarančne lupinice
• 1 skodelica polnozrnate moke
• 1 skodelica vrhunske moke
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 0,5 čajne žličke soli
• 1,5 skodelice svežih borovnic

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, polnozrnata moka, jajca, jogurt, Pomarančna lupinica, med, borovnica, cimet

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 190 °C (375 °F) in obložite kovinski pekač za mafine s prostornino 12 skodelic (ali pekač s prostornino 36 skodelic za mini mafine) s papirnatimi modelčki za mafine. Lahko pa pekač tudi namastite.
2. korak
• Z metlico stepemo maslo, med, jajca, jogurt in pomarančno lupinico. V ločeni skledi zmešamo obe vrsti moke, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet in sol.
3. korak
• Mešanico moke vlijte v jogurtovo mešanico in mešajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte borovnice in testo z žlico vstavite v pripravljene modelčke.
4. korak
• Pecite 20–22 minut, dokler se mafini ne spet ne napihnejo, ko jih rahlo pritisnete. Mafine lahko shranite 2 dni v nepredušno zaprti posodi ali zamrznete..

Glasovi: 1

Avtor recepta - Anna Olson je slaščičarka in televizijska voditeljica.