Mafini z limono, bučkami in makom

Glasovi: 1

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 225, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 1 G., holesterol 32 mg, natrij 166 mg, sladkor 17 G.

Naribane bučke naredijo klasične mafine bolj zdrave, lažje in bolj sočne. Limonina lupinica jim doda osvežujoč citrusni okus in aromo. Zračno drobtino odlično dopolnjujejo hrustljava makova semena. Ti popolni mafini za zajtrk vas bodo zbudili in vam dvignili razpoloženje.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 limona
1 skodelica sladkorja
2 čajni žlički maka
1,5 skodelice vrhunske moke
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke pecilnega praška
0,5 čajne žličke soli
0,5 skodelice rastlinskega olja
1/4 skodelice kislega mleka ali navadnega jogurta (ne grškega)
0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
2 veliki jajci
1 skodelica tesno naribanih bučk (približno 1 bučka)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, kislo mleko, kefir, bučke, bučke, limona, mak

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Kovinski pekač za mafine s prostornino 12 skodelic obložite s papirnatimi modelčki.
Z lupilcem za zelenjavo olupite limonino lupinico na širokih trakovih, pri čemer pazite, da ne zarežete belega dela. Limonino lupinico in sladkor zmešajte v multipraktiku in mešajte, dokler ju ne drobno sesekljate, približno 1 minuto. Dodajte mak. 3 žlice mešanice dajte na stran.

V veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol. V srednje veliki skledi zmešajte preostali limonin makov sladkor, rastlinsko olje, kislo mleko, vanilijev ekstrakt in jajca; dodajte mešanico moke in zgnetite v testo. Dodajte bučke.
Testo razdelite v pripravljene modelčke za mafine in jih napolnite do treh četrtin. Z dnom modelčka rahlo potrkajte po pultu, da testo enakomerno porazdelite. Po vrhu testa potresite s prihranjenim limoninim sladkorjem in makom. Pecite 23–25 minut, dokler robovi ne postanejo zlato rjavi in zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist. Mafine pustite 5 minut hladiti v pekaču, nato pa jih zvrnite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Poletne jedi / Zajtrk / Pekarna / Nesladkani piškoti in mafini / / Food Network - recepti

Zbirke receptov