Klubski sendvič s piščančjo solato

Glasovi: 2

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Popoln klubski sendvič lahko pripravite tako, da piščanca, dušenega v zeliščih, prelijete s svežo zeleno in mlado čebulo, prelijete z majonezno-gorčično omako in ga položite med rezine kruha, prelite s slanino, solato in paradižnikom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Klubski sendvič

4 skodelice na kocke narezanega kuhanega piščanca, glejte spodnji recept
1 steblo zelene, narezano na 0,5 cm velike kocke
4 tanko narezane mlade čebule ali 1/4 skodelice sladke čebule, narezane na 1/4-palčne koščke
1,5 čajne žličke drobno sesekljanega svežega pehtrana ali kopra
2 žlici drobno sesekljanega peteršilja
1 skodelica že pripravljene ali domače majoneze
2 čajni žlički limoninega soka
1 čajna žlička dijonske gorčice
2 čajni žlički grobe soli
Sveže mlet črni poper
4 rezine polnozrnatega kruha, prerezane na pol

Kuhan piščanec za solato:

1,3 kg polovic piščančjih prsi s kostmi (brez maščobe)
10 vejic peteršilja
2 vejici svežega timijana
1 majhna čebula, prerezana na pol
1 majhen korenček, prerezan na pol
1 steblo zelene, prepolovljeno
5-6 skodelic domače ali konzervirane nesoljene piščančje juhe

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, polnozrnati kruh, Dijonska gorčica, limonin sok, majoneza, čebula, zelena čebula, zelena, korenček, peteršilj, pehtran, timijan, koper

Kuhanje jedi po receptu:

V skledi zmešajte piščanca, zeleno, čebulo in zelišča.

V majhni skledi zmešajte majonezo, limonin sok, gorčico, sol in poper po okusu. Dodajte piščanca in nežno premešajte. Do serviranja postavite v hladilnik.

Kulinarični nasvet: Postrezite na listih solate s polovicami paradižnika, polovicami avokada ali pa si pripravite klubski sendvič z domačim kruhom, hrustljavo prekajeno slanino, zrelimi paradižniki in solato.
V srednje velik lonec dajte peteršilj, timijan, čebulo, korenje, zeleno in piščančje prsi. Prilijte juho in zavrite. Zmanjšajte ogenj na zelo nizko temperaturo in ponev pokrijte s pokrovko. Piščanca kuhajte 20 minut oziroma dokler ni čvrst na dotik. Ponev odstavite z ognja, odkrijte in pustite, da se piščanec 30 minut ohladi v juhi.

Piščanca preložite na desko za rezanje. Juho shranite. Odstranite kosti in kožo ter piščanca narežite na 2,5 cm velike kocke. Količina: 4 skodelice narezanega piščanca ali 4-6 porcij.

Juho precedite in pokrito shranite v hladilniku do 3 dni ali pa jo zamrznite za kasnejšo uporabo. Pred uporabo odstranite maščobo z površine.

Kategorije:

recept / Večerja / Predjedi / Sendviči / Ameriška kuhinja

Podobni recepti