Klubski sendvič s puranjim kebabom

Glasovi: 1

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4-6 kebabov

Pripravite puranjega ražnjiča in ga postrezite kot slavni klubski sendvič: s slanino, paradižnikom, solato in majonezno omako. Ni le okusen, ampak tudi praktičen, zaradi česar je idealen za postrežbo na pikniku brez krožnikov ali pribora. Kose purana nabodajte na nabodala, jih ovijte v tanke rezine slanine in pecite na žaru, dokler slanina ni hrustljava in puran pečen. Postrezite en nabodal na porcijo na prerezanih žemljicah s svežo solato, paradižnikom in okusno majonezno omako.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Šiš kebab

1 kg puranjevih prsi brez kosti in kože, narezanih na 5 cm velike kocke.
1 žlica rastlinskega olja + dodatno za mazanje žara
1 čajna žlička naribane limonine lupinice
1 čajna žlička paprike
12 rezin slanine

Dolivanje goriva

1 skodelica majoneze
1/4 skodelice kislega mleka ali kefirja
2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
Prerezan francoski kruh, solata in prerezan grozdni paradižnik za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: puran, limona, paprika, slanina, majoneza, kislo mleko, kefir, peteršilj, sendvič žemljice, listnata solata, grozdni paradižniki

Kuhanje jedi po receptu:

Priprava kebabov:

V veliki skledi zmešajte puranje meso, rastlinsko olje, limonino lupinico, papriko in po 1 čajno žličko soli in črnega popra; premešajte.
Žar segrejte na srednjo temperaturo. Kose purana nabodalite na šest 30-centimetrskih nabodal. Okoli vsakega nabodala ovijte dve rezini slanine, ki se rahlo prekrivata, da prekrijeta celotnega purana.

Rešetko žara premažite z rastlinskim oljem. Kebabe pecite na žaru in jih pogosto obračajte, dokler puran ni pečen in slanina hrustljava, približno 25 minut.
Medtem pripravite preliv:

V majhni skledi zmešajte majonezo, kislo mleko, limonin sok in peteršilj; začinite s soljo in poprom.
Kebabe postrezite na žemljicah s solato in paradižnikom; prelijte s prelivom.

Opomba

Če uporabljate lesene nabodala, jih predhodno vsaj 30 minut namočite v vodi, da se ne zažgejo.