Čokoladna torta brez mleka
Glasovi: 5
Čas: 2 uri in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Čeprav je Alton Brownova pita popolnoma brez mlečnih izdelkov, še vedno ohranja tradicionalni okus in teksturo, zahvaljujoč polsladkim čokoladnim koščkom, ščepcu medu in eni skrivni sestavini: kremastemu tofuju.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 370 g polsladkih čokoladnih koščkov
- 1/3 skodelice kavnega likerja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 450 g tofuja (odcejenega)
- 1 žlica medu
- 1 pripravljeno testo za piškotno pito s premerom 23 cm (9 palcev), glejte spodnji recept
Osnova za čokoladno pito:
- 200 g drobljivih čokoladnih piškotov
- 1 žlica sladkorja
- 85 g stopljenega in rahlo ohlajenega nesoljenega masla
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čokoladni piškoti, čokoladni koščki (granule), kavni liker, ekstrakt vanilije, tofu, med
Kuhanje jedi po receptu:
- V 4-litrski lonec nalijte 2,5 cm vode. Na srednji temperaturi zavrite, nato pa ogenj zmanjšajte.
Nad lonec z vrelo vodo postavite srednje veliko kovinsko skledo in v njej stopite čokoladne koščke s kavnim likerjem in vanilijevim ekstraktom, pri čemer pogosto mešajte s silikonsko lopatico. - V mešalniku ali multipraktiku zmešajte tofu, čokoladno mešanico in med ter mešajte približno 1 minuto, da dobite gladko zmes. Nadev prelijte čez skorjo in postavite v hladilnik za 2 uri oziroma dokler se ne strdi.
- Osnova za čokoladno pito:
Pečico segrejte na 180 °C.
V multipraktiku piškote in sladkor zmeljite v drobtine. Nato dodajte maslo in mešajte, dokler se ne združi. Zmes trdno in enakomerno pritisnite na dno, stranice in tik nad rob kovinskega pekača za pito s premerom 23 cm.
Pecite na rešetki v sredini pečice, dokler skorja ni pečena in suha, 18 do 20 minut. Vzemite iz pečice in popolnoma ohladite, približno 1 uro.
Kategorije:
Podobni recepti
