Čokoladna torta z mlečno peno
Glasovi: 3
Čas: 3 ure in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 258, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 2 G., holesterol 23 mg, natrij 123 mg, sladkor 25 G.
Kalorije 258, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 2 G., holesterol 23 mg, natrij 123 mg, sladkor 25 G.
To razkošno pito lahko za posebne priložnosti postrežete namesto torte. Drobljiva skorja iz zdrobljenih piškotov drži debelo plast strjenega čokoladnega pudinga, prelita s stepeno smetano. Kakav in stopljena temna čokolada dajeta nadevu bogat čokoladni okus, želatina pa pomaga strditi puding za lažje rezanje. Specite skorjo iz zdrobljenih graham krekerjev in masla, in ko se ohladi, jo napolnite z vročim pudingom. Pito postavite v hladilnik in postrezite prelito s stepeno smetano.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 14 kvadratnih graham krekerji (7 polnih zapisov)
- 2 žlici stopljenega masla
- 1 žlica vode
- 1 žlica želatine
- 1/3 skodelice vrele vode
- 2/3 žlice sladkorja + 0,5 čajne žličke.
- 1/3 skodelice kakava
- 1/4 skodelice koruznega škroba
- 1/8 čajne žličke soli
- 3 skodelice mleka z 1 % vsebnostjo maščobe
- 60 g temne čokolade, narezane na kocke
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 1/4 skodelice sladke smetane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti iz maslenega testa, temna čokolada, mleko, smetana, kakav, škrob, želatina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Pekač za pito premera 22 cm popršite s pršilom za peko.
- V multipraktiku zmeljemo graham krekerje, da se fino zmeljejo. Dodajmo maslo in vodo ter mešamo, dokler se drobtine ne združijo. Zmes vlijemo v pekač in jo potisnimo na dno in približno 2,5 cm ob straneh. Pečemo 10 minut, nato pa pustimo, da se ohladijo.
- Medtem pripravite puding. Želatino dajte v majhno skledo, dodajte vrelo vodo in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Postavite na stran.
- V srednje velikem loncu zmešajte 2/3 skodelice sladkorja, kakav, koruzni škrob in sol. Postopoma dodajte polovico mleka in mešajte z metlico, dokler zmes ni gladka. Vmešajte preostalo mleko. Ogenj zmanjšajte na srednjo temperaturo in kuhajte, pri tem nenehno mešajte z metlico, dokler se zmes ne zgosti in zavre, približno 10 minut.
- Odstavite z ognja. Dodajte čokolado in mešajte, dokler se ne stopi. Dodajte vanilijo in prihranjeno želatino. Zmes prelijte čez testo za pito in postavite v hladilnik za 3 ure.
- Stepena smetana:
Smetano stepemo s preostalo 0,5 čajne žličke sladkorja. Pred serviranjem pito okrasimo s stepeno smetano.
Kategorije:
Podobni recepti
