Čevljar iz breskovega likerja

Glasovi: 1

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8 – 10

Breskov kobbler z likerjem - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Polnjenje

10 zrelih breskve
3 žlice mandljevega likerja
1 čajna žlička muškatnega oreščka
2 skodelici rjavega sladkorja
1/2 skodelice sladkorja
3 žlice koruznega škroba

Sesekljano testo

2 skodelici vrhunske moke
1/4 skodelice sladkorja, plus 1,5 žlice za posip
1/2 čajne žličke soli
2 čajni žlički pecilnega praška
110 g masla, narezanega na kocke in ohlajenega
3/4 skodelice kislo mleko
1 beljak za mazanje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: breskve, vrhunska moka, kislo mleko, jajca, ratafija, muškatni orešček, rjavi sladkor, škrob

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C.

V veliki skledi zmešajte breskve, liker, muškatni orešček, rjavi sladkor, sladkor in koruzni škrob. Dobro premešajte. Zmes vlijte v pekač velikosti 23 x 33 cm.
V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, sol in pecilni prašek. Dodajte maslo in mešajte z vilicami, dokler testo ne postane podobno pesku. Postopoma dodajajte kislo mleko, dokler testo ni gladko. Morda ne boste potrebovali vse količine kislega mleka, navedene v receptu.

Testo položimo na pomokano površino in ga razvaljamo v pravokotnik velikosti pekača, debeline 2 mm, ter ga razporedimo po breskovem nadevu. Skorjo za pito premažemo z beljakom. Potresemo z 2 žlicama sladkorja. Tortico pečemo v pečici približno 40 minut, dokler ni zlato rjava.

Recept breskova pita z burbonom (viskijem).

Kategorije:

recept / Sladice / Sladke pite, torte in enolončnice / / Ameriška kuhinja / Patrick in Gina Neely

Podobni recepti