Preprost breskev cobbler
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Resnici na ljubo, ta pecilni kolač Trishe Yearwood je neverjetno enostaven za pripravo. Skrivnost je v uporabi moke s samovzhajanjem, ki pomaga, da je skorja bolj puhasta in polnejša. Če nimate moke s samovzhajanjem, lahko za dosego enakega učinka uporabite moko za pecivo s ščepcem pecilnega praška.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 pločevinki (po 400 g) narezanih breskev v sirupu
- 0,5 skodelice (110 g) masla
- 1 žlica. samovzhajajoča moka
- 1 skodelica sladkorja
- 1 skodelica mleka
- Domača stepena smetana, recept spodaj
Kulinarični nasvet:
- Če nimate moke, ki vzhaja, jo nadomestite z 1 skodelico večnamenske moke, pomešane z 1 1/2 čajno žličko pecilnega praška in 1/8 čajne žličke soli.
Domača stepena smetana:
- 2 skodelici ohlajene sladke smetane za stepeno smetano
- 4 žlice sladkorja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: breskve, vrhunska moka, mleko, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C.
- Sirup prelijte iz ene pločevinke breskev; sirup iz druge pločevinke prihranite. Maslo dajte v pekač velikosti 23 x 30 cm (9 x 12 palcev). Maslo stopite na štedilniku ali v pečici. V srednje veliki skledi zmešajte moko in sladkor. Prilijte mleko in breskov sirup ter premešajte. Mešanico prelijte čez stopljeno maslo v pekaču. Po vrhu mešanice razporedite breskve. Pecite 1 uro. Torta je pripravljena, ko se mešanica dvigne nad breskve in jih prekrije, skorja pa je čvrsta in zlato rjava. Postrezite toplo s sveže stepeno smetano.
- Domača stepena smetana:
Veliko kovinsko skledo in metlice za 15 minut ohladite v zamrzovalniku. Ohlajeno smetano in sladkor vlijte v hladno skledo in stepite, dokler zmes ni puhasta in mehka, približno 5 minut. Zmes mora obdržati obliko, ko jo z žlico jemljete. Smetane ne stepite preveč, sicer boste dobili sladko maslo! Dobili boste 4 žlice stepene smetane.
Kategorije:
Podobni recepti
