Pecivo iz breskev in malin s pokrovom iz testa
Glasovi: 3
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Breskov in malinov kolaček s pokrovom iz testa - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Piškotek
- 1 in 3/4 skodelice večnamenske moke, plus dodatno za valjanje
- 1/4 skodelice sladkorja, plus več za posip
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/8 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 110 g hladnega masla, narezanega na kocke
- 1/8 skodelice sladke smetane, plus več za mazanje
Polnjenje
- 5 velikih breskev, olupljenih in narezanih na koščke
- 1 skodelica malin
- 2 žlici (30 g) masla
- 2 žlici moke
- 1/2 skodelice medu
- 1 žlica limoninega soka
- 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: breskve, malina, vrhunska moka, krhko testo, smetana, limonina lupinica, ekstrakt vanilije, muškatni orešček, cimet, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C.
Naredite zgornji delV veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sol in muškatni orešček. Z rokami ali mešalnikom vmešajte maslo, dokler zmes ne postane podobna zrnom moke velikosti graha.
Dodajte smetano in dobro premešajte z vilicami. Testo stresite na rahlo pomokano površino in ga 4- ali 5-krat pregnetite. Razvaljajte ga v 2 cm debel krog, nato pa z nožem ali kozarcem iztisnite piškote. Piškote položite na pekač. - Priprava nadevaV veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte breskve, moko, med, limonin sok, limonino lupinico, vanilijo, cimet in muškatni orešček ter kuhajte na majhnem ognju približno 5 minut, občasno premešajte; dodajte maline. Na vrh premažite piškote. Piškote premažite s smetano in rahlo potresite s sladkorjem.
- Ponev prenesite v pečico in pecite, dokler breskve ne začnejo cvrčati in se piškoti ne strdijo, približno 25 minut. Če piškoti prehitro porjavijo, jih rahlo pokrijte s folijo. Pred serviranjem jih nekoliko ohladite.
V tem Breskov in malinov čevljar Za bogatejšo barvo lahko dodate borovnice.
Kategorije:
Podobni recepti
