Na žaru pečen borovničevo-breskev bourbon cobbler

Glasovi: 1

Kako narediti - Na žaru pečen borovničevo-breskov bourbon cobbler

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4–6

Na žaru pečen borovničevo-breskevov bourbon cobbler - recept po korakih.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Polnjenje

5 narezanih breskev
3/4 skodelice borovnic
1/4 skodelice burbona
1/4 skodelice sladkorja
2 žlici koruznega škroba
1 čajna žlička mletega cimeta
1/4 čajne žličke naribane limonine lupinice
1 čajna žlička limoninega soka
1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Preliv

1 skodelica moke
1 skodelica ovsenih kosmičev
1/2 skodelice sladkorja
1/2 čajne žličke soli
170 g masla, narezanega na majhne kocke
2 žlici sladke smetane
1 liter vanilijevega jogurta za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: breskve, borovnica, burbon, valjani oves, krhko testo, smetana, jogurt, cimet, limonina lupinica, ekstrakt vanilije, vrhunska moka, škrob, streusel

Kuhanje jedi po receptu:

Zakurite ogenj in počakajte, da plameni ugasnejo in se oglje zažari rdeče od belega pepela.

Naredite nadevV veliki skledi zmešajte breskve, borovnice, burbon, sladkor, koruzni škrob, cimet, limonino lupinico, limonin sok in vanilijo. Dobro premešajte. Postavite na stran.
Pripravite prelivV drugi veliki skledi zmešajte moko, oves, sladkor in sol. Dodajte na kocke narezano maslo in ga z rokami ali mešalnikom vmešajte v moko. Mešajte, dokler zmes ne postane grudasta. Dodajte sladko smetano in dobro premešajte, da dobite gladko zmes.

Lahko uporabite kot preliv ovseni müsli.

Nadev vlijemo v litoželezna ponev Ali pa kotel s premerom 30 cm s pokrovom. Na vrh namažite nadev in pokrijte s pokrovom. Ponev postavite nad vroče oglje in pazite, da ni plamena. Za polaganje oglja na pokrov uporabite grelnico ali drugo orodje. Kuhajte 45 do 50 minut in ponev vsakih 10 minut obrnite za 90 stopinj, da zagotovite enakomerno kuhanje.

Opomba

Najprej dodajte na ogenj veliko drv, da se oglje dobro segreje. Med peko 2- ali 3-krat dodajte še več vročega oglja na vrh, da ostane vrh vroč. Ko je klobasa pečena, bo nadev brbotal po robovih..
Pito postrezite naravnost iz pekača z vanilijevim jogurtom ob strani.

Lahko tudi pečete borovničevo-breskov čevljarski kolač Nepokrito pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 30 do 35 minut, odvisno od količine nadeva.