Breskov čevljar s pokrovom iz testa
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 40 minut.
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 387, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 387, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Breskov čevljar pod pokrovom iz testa - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Polnjenje
- 1,3 kg breskev, olupljenih in narezanih
- 1/3 skodelice sladkorja
- 2 žlici moke
- 1/8 čajne žličke muškatnega oreščka
- 2 žlici limoninega soka
- 2 žlici (30 g) masla, narezanega na koščke
Testo
- 1,5 skodelice vrhunske moke
- 1/4 skodelice sladkorja, plus več za posip
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- Drobna sol
- 4 žlice hladnega masla
- 3/4 žlice mleka, plus 2 žlici l.
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: breskve, vrhunska moka, mleko, ekstrakt vanilije, limonina lupinica, muškatni orešček
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 190 °C.
Za nadevV srednje veliki skledi zmešajte sladkor, moko in muškatni orešček. Postopoma dodajte 1/4 skodelice vode in limonin sok, dokler zmes ni gladka.
Dodajte sadje in ga nežno premešajte, da se enakomerno porazdeli. Položite v plitvo, 2-litrsko ognjevarno posodo in nanjo položite koščke masla. Postavite na stran. - Za testV veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in 1/2 čajne žličke fine soli. Z rokami vmešajte maslo v testo, dokler tekstura ne spominja na moko. Suhim sestavinam dodajte mleko, vanilijo in limonino lupinico ter mešajte, dokler ne nastane vlažno testo.
- Pekač postavite na štedilnik in segrevajte na srednji temperaturi. Sadno mešanico nežno mešajte, dokler ne zavre. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte, dokler se ne zgosti, približno 2 minuti. Odstavite z ognja.
- Z žlico zajemajte testo in ga naključno razporedite po breskvah, pri čemer pustite nekaj odprtih mest. Nato z žlico pritisnite, da se testo enakomerno porazdeli. Na koncu bi morali dobiti preliv, podoben tlakovcem. Po želji testo potresite s sladkorjem.
- Tortico pecite, dokler skorja rahlo ne porjavi, približno 45 minut. Pred serviranjem pustite, da se pita 20–30 minut ohladi pri sobni temperaturi. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
V tem breskov čevljar Za barvo lahko dodate maline.
Kategorije:
Podobni recepti
