Veganski breskov cobbler
Glasovi: 2
Z zrelim sadjem se ta torta speče v samo 20–25 minutah. Če vaše breskve niso povsem zrele, predlagamo, da pito pokrijete s folijo in pečete, dokler sadje ni mogoče zlahka preboditi z nožem, 10 do 15 minut. Nato odstranite folijo in pecite do zlato rjave barve.
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8 – 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8 – 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 325, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 325, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Pita z breskovim nadevom, zgoščenim z veganskim škrobom, narejena iz polnozrnate moke.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Polnjenje
- 1,2 kg zrelih breskev, narezanih na majhne koščke
- 2 žlici javorjevega sirupa
- 4 čajne žličke prahu aroruta
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
Testo
- 1/4 skodelice nesladkanega mandljevega mleka ali sojinega mleka
- 1 čajna žlička limoninega soka
- 2,5 skodelice polnozrnate moke
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška
- 1 čajna žlička cimeta
- 3/4 čajne žličke sode bikarbone
- 3/4 skodelice kokosovega sladkorja
- 1/4 čajne žličke morske soli
- 1/4 skodelice kokosovega olja, stopljenega
- 1 žlica javorjevega sirupa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: breskve, koruzna moka, javorjev sirup, ekstrakt vanilije, limonin sok, mandljevo mleko, sojino mleko, kosmiči morske soli, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Za nadevPečico segrejte na 180 °C. V veliko skledo dodajte breskve, javorjev sirup, aruroto, vanilijo in cimet ter dobro premešajte, da dobite gladko zmes. Sadno mešanico preložite v pekač velikosti 20 x 30 cm in jo enakomerno razporedite.
- Za preliv: mešanica mandljevo mleko in limonin sok v majhni skledi in pustite stati 5 minut. Moko presejte in jo skupaj s pecilnim praškom, cimetom in sodo bikarbono dodajte v srednje veliko skledo.
Dodajte sladkor in kokosov sladkor ter premešajte. Kokosovo olje vlijte v mešanico moke in z rokami premešajte. Dodajte mandljevo mleko in javorjev sirup ter dobro premešajte. - Preliv premažite po nadevu in pecite, dokler sadje ne začne brbotati in se vrh po robovih ne zapeče rjavo, 20 do 25 minut. Pekač vzemite iz pečice in ga pred serviranjem pustite, da se 10 minut ohladi.
To breskov čevljar lahko pripravite v posameznih ramekinkah.
Avtor recepta - Amy Chaplin je avtorica vegetarijanskih receptov.
Kategorije:
Podobni recepti
