Piškoti s čokoladnimi koščki
Glasovi: 2
Čas: 2 uri in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 piškotov
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 208, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 1 G., holesterol 35 mg, natrij 94 mg, sladkor 21 G.
Kalorije 208, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 1 G., holesterol 35 mg, natrij 94 mg, sladkor 21 G.
Ti piškoti s čokoladnimi koščki z belo in temno čokolado so pravi užitek! Na pogled so neverjetno mamljivi, na zunaj razpokani in hrustljavi, v notranjosti pa mehki, z bogatim okusom zaradi dodatka stopljene temne čokolade namesto kakava v prahu. Ščepec mletih klinčkov doda prijetno pikantno noto. Pred peko pustite testo nekaj ur počivati v hladilniku, nato pa ga v enako velikih kroglicah razporedite po pekaču za popolne piškote.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 1/4 skodelice vrhunske moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke mletih klinčkov
- 110 g nesoljenega masla
- 170 g temne čokolade, drobno sesekljane
- 2 veliki jajci
- 1 velik jajčni rumenjak
- 1 skodelica svetlo rjavega sladkorja
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 170 g polsladkih čokoladnih granul
- 170 g belih čokoladnih granul
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, temna čokolada, polsladka čokolada, bela čokolada, čokoladni koščki (granule), jajca, rjavi sladkor, nagelj
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sol, sodo bikarbono in klinčke. V kozici na srednji temperaturi stopite maslo. Odstavite z ognja in vmešajte temno čokolado. Pustite, da se stopi.
- V srednje veliki skledi stepemo jajca, rumenjak, rjavi sladkor in vanilijev ekstrakt, nato pa počasi vmešamo stopljeno čokoladno mešanico. Vmešamo moko in zgnetemo v rahlo testo. Ne mešamo preveč. Vmešamo čokoladne koščke.
- Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za 2 uri.
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Pekač obložite s papirjem za peko. Iz testa oblikujte kroglice, velike približno 5 cm oziroma 45 g, in jih položite na pripravljene pekače, pri čemer naj bodo kroglice 5 cm narazen.
- Pecite, dokler zunanjost ni razpokana, sredica pa je še vedno vlažna, približno 13–15 minut. Ohladite na rešetki.
Kategorije:
Podobni recepti
