Sladkorni piškoti za Valentinovo

Glasovi: 1

Kako narediti sladkorne piškote za Valentinovo

Čas: 5 ur in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 20 piškotov

Ne glede na to, ali načrtujete presenečenje za nekoga posebnega ali zabaven ustvarjalni projekt z otroki, so ti preprosti, okusni in lepi sladkorni piškoti popolni. Za te valentinove piškote boste potrebovali modelčke za piškote v obliki srca, po možnosti različnih velikosti za bolj vpadljiv videz. Vsak piškot je pomočen v rožnato in rdečo marmorirano glazuro, ki ustvarja čudovit vzorec. Uporabite lahko tudi druge oblike in barve ter s to tehniko ustvarite okusne piškote za vsako priložnost.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Piškotek

2,5 skodelice vrhunske moke + dodatno za delo s testom
0,5 čajne žličke pecilnega praška
0,5 čajne žličke grobe soli
165 g masla, sobne temperature
3/4 skodelice kristalnega sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 veliko jajce
Posebna opremamodelčki za piškote v obliki srca različnih velikosti (npr. 7 cm in 4 cm)

Glazura

3 skodelice sladkorja v prahu
1/4 žlice + 2 žlici l mleka
1,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Rdeča gelska jedilna barva
Roza gel za živilsko barvo
Prelivi (neobvezno)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, sladkor v prahu

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
Piškotek:

V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol ter postavite na stran. V skledi stoječega mešalnika s pomočjo nastavka za mešanje stepite maslo, sladkor in vanilijev ekstrakt na srednje visoki hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3 minute.

Dodajte jajce in mešajte, dokler se popolnoma ne vmeša, približno 1 minuto. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko, dodajte mešanico moke in mešajte, dokler se testo ne združi, po potrebi postrgajte po straneh sklede, približno 2 minuti.

Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
Testo razdelite na dva enaka kosa. Na rahlo pomokanem listu papirja za peko ga razvaljajte z enim kosom na debelino 0,3 cm. Iz testa izrežite srčke in jih položite na pripravljene pekače, tako da bodo med seboj razmaknjeni 2,5 cm (z lopatico boste testo lažje prenesli). Ko iz obeh kosov testa izrežete srčke, združite ostanke testa, jih ponovno razvaljajte in izrežite čim več piškotov.
Pecite, dokler piškoti po robovih niso rahlo zlato rjavi, pri čemer pekače med peko obrnite, 12–14 minut. Piškote prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Če imate raje mehkejše piškote, jih pecite 2-3 minute manj..
Glazura:

Medtem v srednje veliki skledi z metlico stepemo sladkor v prahu, mleko in vanilijev ekstrakt, dokler zmes ni gladka. Glazura naj bo podobna rahlo razredčenemu jogurtu in naj prekrije hrbtno stran žlice. Po potrebi dodamo še sladkor v prahu ali mleko.
V dve majhni skledici dajte 2 žlici glazure. V eno skledo kanite 4 kapljice rdečega jedilnega barvila v gelu in v drugo 2 kapljici rožnatega jedilnega barvila v gelu ter mešajte, dokler se popolnoma ne vpije. Z majhno žlico kanite vsako barvo glazure na belo glazuro, nato pa skozi glazuro večkrat prebodite zobotrebec, da ustvarite marmoriran učinek.
Ohlajene piškote previdno pomočite v glazuro z licem navzdol, pri čemer pustite, da se odvečna glazura odcedi, nato pa jih vrnite na rešetko. V veliko skledo z belo glazuro po potrebi dodajte še več rdeče in roza glazure, da ohranite marmoriran učinek.
Piškote okrasite s posipom (če ga uporabljate) in pustite, da se glazura popolnoma strdi, približno 4-5 ur.