Čokoladni tartufi za valentinovo

Glasovi: 2

Kako narediti čokoladne tartufe za valentinovo

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 25 tartufov

Čokoladni tartufi za valentinovo - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/3 skodelice medu
1/2 skodelice (115 g) polsladke čokolade, narezane na kocke
1/2 skodelice (115 g) temne čokolade, narezane na kocke
110 g masla, narezanega na majhne koščke
2 skodelici sladkorja v prahu
2 žlici temnega ruma
1 skodelica čokoladnih slamic
3/4 čajne žličke morske soli

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, temna čokolada, sladkor v prahu, konfeti, rum, med

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni ponvi naredite medeno karameloMed segrevajte, dokler ne postane svetlo rjav in ima karamelni vonj. Odstavite z ognja in ga hranite na toplem.
V srednje veliki skledi stopite čokolado nad dvojnim kotlom.Čokolado in maslo zmešajte. Skledo postavite nad lonec z vrelo vodo in med pogostim mešanjem stopite čokolado. Čokolado odstavite z ognja in vanjo vmešajte karameliziran med, rum in sladkor v prahu. Čokolado preložite v ohlajeno kovinsko skledo in pustite stati 5 minut.

Pripravite prelivČokoladne slamice, pomešane s soljo, razporedite po krožniku. S prsti ločite majhno kepo od čokoladne zmesi. Začnite valjati kroglice, najprej v rokah, nato pa v posipih. Na koncu bi morali dobiti bonbone, velike približno 3 cm.
Čokoladne tartufe položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in jih postavite v hladilnik, da se strdijo.

Kategorije:

recept / Praznične jedi / Valentinovo / Sladice / Sladkarije / Alex Guarnaschelli

Podobni recepti