Govoreča srčna torta

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 857, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 182 G., vlaknin 1 G., holesterol 10 mg, natrij 533 mg, sladkor 111 G.

Na Zahodu je tradicionalno, da se na valentinovo podarjajo "govoreča srca" – užitna valentinova s sporočilom ali izjavo ljubezni. Ta recept predlaga, da spečete pravo torto v obliki velikanskega srca s sporočilom. Ne skrbite, če nimate posebnega pekača za torto v obliki srca: za torto v obliki srca polne velikosti boste potrebovali okrogel in kvadraten pekač enake velikosti. V teh pekačih specite dva biskvita, nato ju prepognite v obliko srca, premažite z glazuro in prekrijte z gladkim, barvnim fondantom. Za sporočilo si pripravite rdečo jedilno barvo in nekaj lepih besed.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 pakiranja po 420–450 g suhe mešanice za vanilijev biskvit (+ vse potrebne dodatne sestavine)
1 tuba (450 g) bele glazure
1 paket (280 g) marshmallowov
1/4 skodelice vode
8 kapljic zelenega tekočega barvila za živila
2 pakiranja sladkorja v prahu (po 450 g)
4 žlice nesoljenega masla, sobne temperature
Roza ali rdeča tekoča živilska barva za pisanje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za torto, smetana, penica

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Okrogel pekač s premerom 23 cm in kvadratni pekač s premerom 23 cm (globočina 5 cm) popršite s pršilom za peko.
Testo za biskvit zmešajte po navodilih na embalaži; testo enakomerno razdelite po pekačih. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v biskvit, ne pride ven čist, 30–35 minut.

Tortice pustite, da se ohladijo, nato pa jih vzemite iz modelov. Z dolgim nazobčanim nožem obrežite kupolaste vrhove tort, da jih sploščite. Okroglo torto prerežite na pol.
Na podstavku za torto (iz njega lahko izrežete srce, da se prilega torti) ali deski za rezanje položite 2 polmesečasta biskvita na vsako stran kvadratnega biskvita, da oblikujete srce.
Torto premažite z belo glazuro in zapolnite vse prostore med plastmi.
V veliki skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte marshmallowe in vodo. Segrevajte v mikrovalovni pečici in mešajte z gumijasto lopatico, dokler se marshmallowi ne stopijo in postanejo gladki, 1–2 minuti. Dodajte zeleno jedilno barvo in mešajte, dokler zmes ni gladka.
Mešanico marshmallowa prenesite v skledo stoječega mešalnika. Mešajte, postopoma dodajte skoraj ves sladkor v prahu, pri čemer odložite 0,5 skodelice, in stepite, dokler zmes ni gladka. Vmešajte maslo.
Fondant prenesite na list papirja za peko in ga gnetite, pri čemer vmešajte sladkor v prahu, dokler zmes ni več lepljiva. Papir za peko potresite z dodatnim sladkorjem v prahu in fondant razvaljajte v pekač, ki je dovolj velik, da prekrije torto, vsaj 32 x 40 cm.
Papir za peko in fondant previdno obrnite na torto; odstranite papir za peko. Fondant nežno pritisnite na stranice torte in ga zgladite z rokami; odrežite odvečni sladkor. Otresite odvečni sladkor.
S širokim koncem palčke za jed pišete po fondantu (najbolje je, da to storite, preden se fondant posuši). Z majhnim čopičem pobarvajte črke z rdečo ali roza jedilno barvo.