Ganache glazura
Glasovi: 2
Čas: 20 minut
Ganache je vsestranska čokoladna glazura, primerna za glaziranje tort, peciva, kolačkov ali sadja. Ko se ganache strdi, ga lahko uporabite tudi za pripravo okusnih bonbonov, tako da čokoladne kroglice povaljate v kakavu, kokosu ali zdrobljenih oreščkih. Ta recept je neverjetno enostaven za pripravo in zanj vam ni treba biti slaščičar. Preprosto zmešajte enake dele visokokakovostne temne čokolade in vroče sladke smetane, pustite, da se ohladi, in začnite uresničevati svoje slaščičarske fantazije.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g temne čokolade, drobno sesekljane
- 450 ml (2 skodelici) sladke smetane (33 %)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: temna čokolada, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Nasekljano čokolado dajte v posodo multipraktika.
- Težko smetano vlijte v posodo s prostornino 1 litra, primerno za mikrovalovno pečico, in jo segrevajte pri polni moči 3–4 minute oziroma dokler smetana ne začne vreti. Ne dovolite, da zavre.
- Smetano vlijte v čokolado in pustite stati 2 minuti. Nato vse skupaj mešajte, dokler ni gladko. Ta ganache lahko uporabite za glazuro. Če želite lažjo glazuro, ganache ohladite na sobno temperaturo, približno 2 uri, jo prelijte v posodo stoječega mešalnika in mešajte pri visoki hitrosti 2-3 minute.
Izhod3,5 žlice.
Kategorije:
Podobni recepti
