Tartleti s hruškami, orehi in rozinami

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 30 tartletov

Tortice iz listnatega testa, polnjene s hruškami in slanino, so čudovit način, da svoje goste razveselite s predjedjo z edinstvenim okusom. Pečene hruške združite z rozinami, hrustljavo slanino, praženo čebulo in orehi, jih razporedite v lupinice iz listnatega testa in prelijte s sladko pomarančno-medeno omako. Te kontrastne sestavine dajo predjedi nepričakovano slasten okus in prijetno teksturo. Prav tako jih je precej enostavno pripraviti, zato so odlična izbira, če prirejate velik sprejem.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 hruške, olupljen, brez pešk in narezan na kocke
2 pakiranja (po 15) zamrznjenih tartletov iz filo testa, odtajanih
450 g slanine, sesekljane
1 sladka čebula, sesekljana
1 žlica (15 g) masla
0,5 skodelice rozin
2/3 skodelice orehov
0,5 skodelice pomarančnega soka
1/4 skodelice sladkorja
1/4 skodelice medu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: hruške, orehi, filo testo, slanina, Pomarančni sok, med, sladka čebula, rozine, sirup

Kuhanje jedi po receptu:

V ponvi prepražite nasekljano slanino do hrustljavega videza in jo z žlico z režami prenesite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami. V isti ponvi prepražite čebulo, začinite s soljo in poprom. Z žlico z režami prenesite čebulo na slanino.
V isto ponev dodajte maslo in ga stopite, ne da bi porjavelo. Dodajte hruške in jih na srednje močnem ognju pražite približno 5 minut, dokler rahlo ne porjavijo, vendar se ne zmehčajo.

Hruške preložite v skledo in dodajte slanino, čebulo in rozine.
Ponev obrišite s papirnato brisačo in dodajte orehe. Pražite jih, med mešanjem in stresanjem ponev, in jih odstranite, ko zadišijo. Nekoliko ohladite, nato sesekljajte in dodajte v skledo s hruškami.
Filo tartlete položite v vdolbine dveh modelčkov za mafine. V vsako tartleto dajte 1 čajno žličko nadeva.
V kozici zmešajte pomarančni sok, sladkor in med. Na srednje močnem ognju zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler del tekočine ne izhlapi in se sirup nekoliko zgosti, približno 10 minut. V vsako tartleto vlijte 1 čajno žličko sirupa, počakajte, da se vpije, in nato dodajte še 1 čajno žličko.
Hladite vsaj 1 uro ali čez noč. Tartlete postrezite pri sobni temperaturi ali pa jih pogrejte tako, da modelčke za približno 20 minut postavite v predhodno ogreto pečico na 120 °C (250 °F). Preložite na servirni krožnik in postrezite.

Recept Tortice iz filo testa s pistacijami.