Nadev iz purana z rozinami in orehi
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Ta kruhov nadev je odlična priloga k pečenemu puranu. Sestavine so precej preproste: kocke starega kruha, prepražena zelenjava in aromatična zelišča, a tisto, kar ga naredi resnično okusnega, je kombinacija zlatih rozin in orehov ter kančka začimb za perutnino. To enolončnico lahko pripravite že večer prej, jo postavite v hladilnik in spečete tik pred serviranjem. Tako si boste prihranili veliko težav na počitnicah.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice zlatih rozin
- 2 žlici repičnega olja (kanola)
- 1 srednje velika čebula, sesekljana
- 2 stebli zelene, sesekljani
- 2 čajni žlički univerzalne začimbe
- 1 hlebec starega kruha, narezan na kocke
- 1 skodelica orehov, praženih in sesekljanih
- 2 žlici kaper
- 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov peteršilja
- 2 žlici sesekljanih svežih listov žajblja
- 2 pločevinki piščančje juhe (po 400 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, orehi, začimba za perutnino, zelena, rozine, peteršilj, žajbelj, kapre
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C in pekač velikosti 23 x 33 cm popršite s pršilom za peko. Rozine dajte v majhno skledo in prelijte z 250 ml vroče vode. Pustite jih vzhajati.
- V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje na srednji temperaturi. Dodajte čebulo in zeleno ter potresite z začimbaPražite 6-7 minut, dokler zelenjava ne postane mehka.
- Rozine odcedite, vendar jih ne zavrzite, in jih dajte v veliko skledo skupaj z drobtinami, orehi, kaprami, peteršiljem in žajbljem. Dodajte prepraženo čebulo in zeleno. Premešajte, prilijte piščančjo juho, začinite s soljo in poprom ter ponovno premešajte. Če se vam zdi mešanica preveč suha, dodajte malo rozinove vode.
- Nadev iz kruha razporedite po pripravljenem pekaču (nadev lahko pripravite vnaprej, pokrijete in čez noč postavite v hladilnik). Pecite, dokler vrh ni zlato rjav, približno 30 minut.
Kategorije:
recept / Praznične jedi / Večerja / Glavne jedi / Priloge / Sandra Lee
Podobni recepti
