Pečena rimska solata s pečenimi hruškami, sirom Taleggio in lešniki
Glasovi: 4
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 367, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 8 G., holesterol 41 mg, natrij 872 mg, sladkor 13 G.
Kalorije 367, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 8 G., holesterol 41 mg, natrij 872 mg, sladkor 13 G.
Pečene (ali na ponvi ocvrte) četrtine rimske solate postrežemo s sladkimi pečenimi hruškami, stopljenim sirom Taleggio in hrustljavimi lešniki v lahki šampanjski prelivi. Ta pojedina okusov in tekstur je popolna predjed za posebno priložnost!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 hruški sorte Bosc, olupljeni in prerezani na pol (brez pešk)
- 1/4 skodelice lešnikov
- 220 g zrelega sira Taleggio, brez lupine
- 1 velika glava rimske solate, odstranjeni trdi zunanji listi, razrezana po dolžini na četrtine, pri čemer naj bodo listi vsakega kosa spojeni pri dnu
- 1/4 skodelice šampanjskega kisa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rimska solata, hruške, lešniki, šampanjski kis, Sir Taleggio
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Hruške pokapajte z olivnim oljem in pecite 30 minut. Na polovici pečenja hruške obrnite. Lešnike skupaj s hruškami popecite 5–6 minut. Lešnike grobo sesekljajte in jih postavite na stran.
- Sir Taleggio dajte v ognjevarno posodo ali pekač in pecite 3–4 minute.
- Ponev za žar segrejte na srednje močnem ognju. Če nimate ponve za žar in uporabljate navaden žar, rešetko obložite s folijo. Četrtine omako Romano, pokapane z olivnim oljem in posute s soljo, pecite na žaru, dokler se rahlo ne zapečejo, 1 do 2 minuti na vsaki strani.
- Na vsak krožnik položite en rezino romano hruške. Vsako polovico hruške na tanko narežite in jih razporedite po solati. Prelijte z malo stopljenega taleggia in potresite z lešniki.
- Šampanjski kis zmešajte z 1/4 skodelice olivnega olja in začinite s soljo. Vsako solato prelijte z majhno količino vinaigrete. Postrezite takoj.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
