Sirni krekerji z orehi
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 30 piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 30 piškotov
Če imate radi edinstven okus modrega sira, vam bodo ti krekerji všeč. Drobno zdrobljen modri sir se zmeša v krhko testo, ki se nato zvije v slamnik, ki ga nato narežemo na okrogle piškote. Orehi, ki jih pred rezanjem in peko vvaljamo v testo, dodajo dodaten okus. Za enostavno rezanje na enakomerne kroge je treba slamnik nekaj časa hraniti v hladilniku. Tam ga lahko shranite do 4 dni, kar je še posebej priročno, če morate testo zmešati vnaprej. Končni krekerji so odlični za postrežbo z vinom ali na koktajl zabavah.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g masla sobne temperature
- 220 g nadrobljenega sira Stilton (približno 350 g s skorjo), sobne temperature
- 1,5 skodelice moke
- 2 čajni žlički grobe soli
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 1 veliko jajce, stepeno z 1 žlico vode, za mazanje
- 0,5 skodelice grobo sesekljanih orehov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Stiltonov sir, orehi, moka, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi električnega mešalnika z nastavkom za mešanje stepamo maslo in sir Stilton 1 minuto oziroma dokler zmes ni gladka. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko, dodamo moko, sol in poper ter mešamo, dokler ne nastane drobljivo testo, približno 1 minuto. Dodajmo 1 žlico vode in premešamo.
- Testo položite na pomokano desko, ga oblikujte v kroglo in jo razvaljajte v 30 cm dolg hlod. Hlod popolnoma premažite z jajčno mešanico. Desko za rezanje potresite z orehi in hlod kotalite naprej in nazaj po njih, pri čemer nežno pritiskajte, da se enakomerno porazdeli po testu. Zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut ali do 4 dni.
- Medtem segrejte pečico na 175 °C.
- Z majhnim ostrim nožem narežite hlod na rezine, jih sploščite na debelino 1 cm in krekerje položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Pecite 22 minut, dokler niso zlato rjavi. Na polovici peke pekač obrnite. Krekerje ohladite in postrezite pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
