Novoletna medenjakova torta

Glasovi: 1

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18–24

Doživite pravi užitek te dišeče, začinjene medenjake, ki jo je neverjetno enostavno pripraviti. Njen bogat okus izvira iz bogate mešanice začimb, sveže naribanega ingverja, melase in rjavega sladkorja. Ta pekovska dobrota vas bo s svojim okusom in aromo pogrela v hladnih zimskih dneh ter vam dvignila razpoloženje, ne glede na to, kako mračni so. Napolnite svoj dom s čarobnimi aromami in postrezite rezine medenjakov, prelite s stepeno smetano, s čajem.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 skodelica masla, sobne temperature
1 skodelica rjavega sladkorja
3/4 skodelice melase
2 veliki jajci sobne temperature
2 žlici limoninega soka
2 žlici drobno naribanega svežega ingverja
2 in 1/4 skodelice vrhunske moke
0,5 čajne žličke mletega cimeta
0,5 čajne žličke mletih klinčkov
0,5 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
0,5 čajne žličke mletega pimenta
0,5 čajne žličke soli
0,5 skodelice vrele vode
0,5 čajne žličke sode
2 žlici drobno sesekljanega kandiranega ingverja
Sladkor v prahu za posipanje
Sladkana stepena smetana za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, limonin sok, jajca, rjavi sladkor, melasa, ingverjeva korenina, cimet, nagelj, muškatni orešček, piment, kandirano sadje

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Namažite pekač za torto velikosti 22 x 32 cm.
Maslo in rjavi sladkor stepamo, da postane zmes lahka in puhasta. Vmešamo melaso, nato pa eno za drugim dodajamo jajca in po vsakem dodajanju dobro stepamo. Dodajmo limonin sok in ingver.

V ločeni skledi presejte moko z začimbami in soljo. To mešanico dodajte maslu in premešajte. Vrelo vodo in sodo bikarbono zmešajte ter hitro vlijte v testo, pri čemer močno mešajte. Nato vmešajte kandirani ingver (testo bo tekoče).
Testo vlijemo v pripravljen pekač in pečemo 45 minut, dokler tester, ki ga vstavimo v sredino, ne pride ven čist. Kolač popolnoma ohladimo v pekaču in ga narežemo na kvadratke. Postrežemo toplo, posuto s sladkorjem v prahu in z žlico stepene smetane.

Pita lahko hranite tesno zavito 3 dni..

Avtor recepta - Anna Olson (Anna Olson) je slaščičarka in televizijska voditeljica.

Kategorije:

recept / Zimske jedi / Praznične jedi / Novo leto / Sladice / Kolački, piškoti / Sladke pite, torte in enolončnice

Podobni recepti