Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta praznični jajčni liker ima polovico manj kalorij kot klasična brezalkoholna različica in skoraj 95 % manj maščob. Pomarančna lupinica in cimetova palčka mu vdahneta čarobno aromo in okus, ki ga boste želeli znova in znova uživati. Popolna pijača za uresničitev novoletnih želja!

Sestavine:

• 3 skodelice posnetega mleka
• 2 koščka pomarančne lupinice
• 1 cimetova palčka
• 2 veliki jajci
• 0,5 skodelice sladkorja
• 1 žlica vanilijevega ekstrakta
• Mleti cimet za serviranje
• Posebna oprema: aparat za kapučino ali palični mešalnik; 4 kozarci za pivo s peclji, 280 ml.

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleko, jajca, Pomarančna lupinica, cimet

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V kozici s premazom proti prijemanju zmešajte 2 skodelici mleka, pomarančno lupinico in cimet. Segrevajte na srednje močnem ognju, tik pod vretjem. Odstavite z ognja in pustite stati 30 minut. Preostalo mleko shranite v hladilniku.
2. korak
• Mlečno mešanico na srednji temperaturi ponovno zavrite. Medtem v srednje veliki skledi stepite jajca in sladkor. Polovico vročega mleka postopoma vlijte v jajčno mešanico in nenehno mešajte. Vročo jajčno mešanico vlijte nazaj v mleko in na majhnem ognju kuhajte kremo, nenehno mešajte, dokler se ne zgosti, približno 4 minute. Krema ne sme zavreti. Kremo precedite v skledo. Zavrzite cimet in pomarančno lupinico. V kremo vmešajte vanilijev ekstrakt in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa jo postavite v hladilnik.
3. korak
• Ko je mleko pripravljeno za serviranje, preostalo hladno mleko spenite s penilnikom ali paličnim mešalnikom in ga vmešajte v kremo. Jajčni liker postrezite v skodelicah, posut s cimetom.

Glasovi: 1