Kokice s kozicami

Glasovi: 6

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16. stoletje

Namesto dolgočasnih in ponavljajočih se kokic za gledanje filma ali igre si lahko pripravite bolj zanimiv in enako hrustljav prigrizek z azijskim navdihom. Kokice popecite na olju ali v mikrovalovni pečici in jih kombinirajte s kozicami za kokice. To so majhne kozice, ocvrte v testu. Ime so verjetno dobile po svoji velikosti in dejstvu, da se jedo na enak način kot kokice. V skledo s kokicami in kozicami vmešajte kuhane in nato ocvrte hrustljave instant rezance oziroma ramen, skupaj z grahom, pomočenim v wasabi, kar celotnemu prigrizku doda pikanten pridih.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

5 žlic rastlinskega olja
1/4 žlice koruznih zrn za kokice
2 x 90 g pakiranja instant rezancev ramen
3 skodelice kozic za kokice (kupljenih ali zamrznjenih; kuhanih po navodilih na embalaži)
1 skodelica zelenega graha v wasabiju

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna zrna, rezanci, kozice, grah, vasabi

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi z debelim dnom segrejte 2 žlici rastlinskega olja na srednji temperaturi, dokler se ne začne lesketati in rahlo kaditi. Previdno stresite kokice v ponev. Pokrijte z rahlo priprtim pokrovom in segrevajte, občasno stresajte, dokler vsa zrna ne počijo.
Medtem rezance ramen namočite v topli vodi, da se zmehčajo, približno 4 minute. Rezance ločite in jih osušite. V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte preostale 3 žlice rastlinskega olja, da se rahlo lesketa in kadi, približno 2 minuti. Približno tretjino rezancev ramen enakomerno razporedite po ponvi. Pražite, dokler niso hrustljavi, približno 3 minute. Rezance previdno obrnite z lopatico in nadaljujte s praženjem, dokler niso na drugi strani zlato rjavi, še 2 minuti. Z žlico z režami preložite hrustljave rezance na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Na enak način prepražite še 2 skupini rezancev. Hrustljave rezance nalomite na majhne koščke.