Kokice s kozicami in limetino-čili omako za pomakanje
Glasovi: 10
Čas: 48 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 210, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 1 G., holesterol 90 mg, natrij 360 mg, sladkor - G.
Kalorije 210, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 1 G., holesterol 90 mg, natrij 360 mg, sladkor - G.
Kozice s kokicami so priljubljena kajunska predjed na ameriškem jugu. Združujejo okuse regije: morske sadeže, pikantne začimbe in koruzo. Narejene so iz majhnih kozic, ki jih ocvrejo v hrustljavi paniranju in jedo kot kokice. Ta recept ponuja manj kalorične kozice, ki jih spečejo na žaru namesto ocvrtih. Olupljene kozice najprej povaljamo v mešanici pšenične moke in začimb, nato jih pomočimo v beljake in nato ponovno povaljamo v koruzni moki. Po peki so okusno hrustljave. Postrezite z jogurtovo omako iz limete in čilija.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Omaka za pomakanje
- 1/3 skodelice nemastnega grškega jogurta
- 2 žlici majoneze
- 1 žlica limetinega soka (približno pol limete)
- 0,5 čajne žličke ančo v prahu
- lupinica 1 limete
Kozice
- 0,5 skodelice moke
- 1 čajna žlička sardel v prahu
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 3/4 čajne žličke soli
- Beljaki 4 jajc
- 3/4 skodelice koruzne moke
- 1/4 čajne žličke črnega popra
- 450 g srednje velikih kozic (90/100), olupljenih in opranih
- 2 žlici repičnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jogurt, majoneza, apno, ancho paprika, moka, česen v prahu, jajca, koruzna moka, kozice
Kuhanje jedi po receptu:
Omaka za pomakanje:
Če uporabljate navaden jogurt, ga dajte v cedilo, obloženo s papirnato brisačo. Cedilo postavite nad skledo in pustite, da se jogurt odcedi 20 minut.- V majhno skledo dajte jogurt, majonezo, limetin sok, sardelo v prahu in limetino lupinico ter dobro premešajte.
Pripravite kozice:
V plitvi skledi zmešajte moko, čili v prahu, česen v prahu in 1/2 čajne žličke soli ter vmešajte z vilicami. Beljake dajte v drugo plitvo skledo in jih rahlo stepite. V tretji skledi zmešajte koruzno moko, 1/4 čajne žličke soli in črni poper ter vmešajte z vilicami. Kozice, po nekaj naenkrat, povaljajte v moki, da se dobro prekrijejo. Odvečno moko otresite, nato kozice pomočite v beljake. Preložite jih v mešanico koruzne moke in jih povaljajte, da se dobro prekrijejo z vseh strani. Panirane kozice položite na pekač ali list papirja za peko in ponovite s preostalimi kozicami.- Pečico segrejte za peko na žaru. Velik pekač namastite z oljem in ga segrevajte pod žarom 3 minute. Vzemite iz pečice in kozice hitro razporedite v eni plasti. Popršite s pršilom za peko. Kozice postavite v pečico in pecite približno 5 minut, dokler niso zlato rjave in hrustljave.
Kozice postrezite z omako za pomakanje.
Kategorije:
Podobni recepti
