Vanilijeve kokice
Glasovi: 3
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 žlic.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 žlic.
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 62, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 1 G., holesterol 0 mg, natrij 291 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 62, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 1 G., holesterol 0 mg, natrij 291 mg, sladkor 1 G.
Za razliko od drugih sladkih prigrizkov ali sladic imajo kokice veliko manj kalorij in so bogate z vlakninami. Ta recept uporablja le dve čajni žlički sladkorja in kokosovega olja. Skupaj zagotavljata bogat okus. Za resnično čudovito aromo dodajte naravno vanilijo in cimetova semena! Kanček soli bo čudovito uravnotežil sladkost kokic. Melissa de Arabian svoje kokice pripravlja na staromoden način – v ponvi na štedilniku in ne v mikrovalovni pečici. Ta metoda traja nekaj dodatnih minut, vendar so rezultati vredni truda. Bodite previdni z vročimi kokicami: sladkor jih bo naredil še bolj vroče, kot so videti!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 čajni žlički kristalnega sladkorja
- 1 čajna žlička fine ali namizne soli
- 0,5 čajne žličke mletega cimeta
- 2 žlici kokosovega olja
- 1/3 skodelice zrnc kokic
- En cel ali pol stroka vanilije, prerezan po dolgem na pol in izstrgan iz semen
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kokice, strok vanilije, kokosovo olje, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte sladkor, sol in cimet ter postavite na stran. Na delovno površino položite pekač z robom ali veliko papirnato vrečko.
- V veliki ponvi z debelim dnom ali nizozemskem loncu na srednji temperaturi 1 minuto segrejte kokosovo olje. Dodajte 2 koruzni zrni. Ko počita, dodajte nastrgana semena vanilije in premešajte. Takoj vmešajte preostala koruzna zrna, počakajte 10 sekund, nato pa hitro vmešajte mešanico sladkorja in cimeta. Ponev pokrijte in pustite pokrov rahlo priprt (stran od sebe), da lahko uhaja para.
- Nadenite si rokavice za pečico in stresajte ponev nad gorilnikom. Nadaljujte s stresanjem, dokler večina kokic ne poči, z 1-2 sekundnim premorom med poki.
- Takoj ugasnite ogenj, odstranite pokrov in kokice previdno stresite na pekač ali v papirnato vrečko. Preden jih pojeste, jih pustite, da se ohladijo vsaj 5 minut (pazite: sladkor bo kokice zelo segrel!).
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
