Zdrave kokice z okusom sirovega taca

Glasovi: 1

Kako narediti - zdrave kokice z okusom sira in taca

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 170, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 3 G., holesterol 25 mg, natrij 360 mg, sladkor 2 G.

Skrivna sestavina teh kokic je prehranski kvas, dodan mešanici začimb za taco. Bogat je z beljakovinami in vitaminom B12 ter ima prijeten sirast okus, kar je idealno za zmanjšanje kalorij. Prehranski kvas lahko najdete v trgovinah z zdravo hrano ali ga naročite prek spleta. Mešanica začimb, ki jo pripravite, zadostuje za tri porcije kokic. Potresite jo po vročih kokicah in dodajte stopljeno maslo za čudovito pikanten mehiški okus tacosa. Otroci bodo z veseljem jedli te kokice in jih pripravljali z vami.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kokice

0,5 žlice koruznih zrn za kokice
1 čajna žlička olivnega olja
3 žlice nesoljenega masla, stopljenega
Posebna opremamlinček za začimbe

Mešanica začimb za taco

20 velikih sušenih paradižnikov (ne v olju; približno 90 g), narezanih na 0,5 cm široke trakove.
2 žlici prehranskega kvasa
2 čajni žlički čili v prahu
2 čajni žlički mlete kumine
1 čajna žlička posušenega origana
Ščepec kajenskega popra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kokice, začimba za taco, sušeni paradižniki, začimba za čili, kumina, mleti kajenski poper, origano

Kuhanje jedi po receptu:

Pripravite mešanico začimb:

Polovico sušenih paradižnikovih trakov položite v eni plasti na krožnik, primeren za mikrovalovno pečico. Segrevajte v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih in med vsakim segrevanjem preverite teksturo, dokler se trakovi ne začnejo strjevati, vendar so še vedno rdeči in rahlo prožni, 1–2 minuti. Če se segrevate predolgo, lahko začnejo temniti in postanejo grenak. Pustite stati, dokler se paradižnik ne ohladi in popolnoma strdi, približno 2 minuti. Ponovite s preostalimi paradižnikovimi trakovi.
Ohlajene paradižnikove trakove dajte v mlinček za začimbe in zmeljite v fin prah. Zavrzite morebitne nezmlete koščke. Dodajte prehranski kvas. čili v prahu, kumino, origano, kajenski poper in 1 čajno žličko soli ter zmeljemo v fin prah.
Izhod: 8 žlic.

Pripravite kokice z okusom tacosa:

V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte koruzo. Ko eno zrno poči, ponev pokrijte s pokrovko in kuhajte, pri čemer ponev nenehno stresajte, dokler pokanje ne preneha. Prilijte stopljeno maslo in premešajte, da se kokice prekrijejo. Dodajte 2 žlici začimb za taco in 1/2 čajne žličke soli ter ponovno premešajte, da se enakomerno prekrijejo.
Preostalo mešanico začimb za taco shranite pri sobni temperaturi v nepredušno zaprti posodi do 2 tedna. Imeli boste dovolj mešanice za tri porcije kokic.