Piškoti sendvič z jabolčno pito na način La Mode
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 14 dvojnih piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 14 dvojnih piškotov
Jabolčna pita à la Mode ali kepica sladoleda je priročen mini sendvič piškot, ki je kot nalašč za nekaj grižljajev. Enostavno ga je jesti z rokami, ne da bi se umazali, in ima okus po pravi domači piti. Piškote specite iz krhkega testa, na ravne stranice namažite vanilijev sladoled in jabolčni nadev, nato pa dva piškota združite. Sendviče shranite v zamrzovalniku in si jih privoščite kadar koli si zaželite pite ali sladoleda.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 jabolki sort Golden Delicious, Gala ali Fuji (približno 0,5 kg), olupljeni, brez pešk in narezani na 0,5 cm velike kocke.
- 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka (iz polovice limone)
- 0,5 čajne žličke začimb za jabolčno pito
- 1 skodelica sladkorja
- 200 g masla sobne temperature
- 1 čajna žlička koruznega škroba
- 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 1 veliko jajce
- 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 2 žlici. vanilijev sladoled, rahlo zmehčan
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, začimba za jabolčno pito, vrhunska moka, krhko testo, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte limonin sok, začimbe za jabolčno pito, jabolka in 1/3 skodelice sladkorja.
- V srednje veliki ponvi na visoki temperaturi stopite 2 žlici (30 gramov) masla. Dodajte jabolčno zmes in mešajte, da se popolnoma prekrije. Zmanjšajte ogenj na srednjo vrednost, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler jabolka niso mehka in prosojna, približno 20 minut. Če zmes postane preveč suha in začne prezgodaj rjaveti, dodajte 1/4 skodelice vode in nadaljujte z kuhanjem na majhnem ognju.
- V majhni skledi zmešajte koruzni škrob z 1 čajno žličko vode in vlijte v jabolčno mešanico. Mešanico zavrite, da se koruzni škrob aktivira, in kuhajte, dokler se ne zgosti in začne vreti, približno 1 minuto več. Prelijte v skledo in postavite na stran.
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
- V skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V drugi skledi z ročnim mešalnikom stepajte preostalih 12 žlic (170 g) masla in 2/3 skodelice sladkorja, dokler zmes ni puhasta, približno 5 minut. Vmešajte jajce, nato vanilijev sladkor. Počasi vmešajte suhe sestavine v dveh dodajanjih.
- Zajemajte po eno žlico testa naenkrat in oblikujte kroglice. Položite jih na pripravljene pekače, pri čemer naj bodo kroglice približno 5 cm narazen, in jih pritisnite v ploščate diske, debele približno 0,6 cm. Pecite, dokler se testo ne strdi, a je še vedno bledo, približno 15 minut. Ohladite na pekaču.
- Ko se piškoti ohladijo, jih obrnite. Na polovico piškotov dajte 1 čajno žličko jabolčnega nadeva. Na preostalo polovico piškotov dajte 1 žlico vaniljevega sladoleda. Vzemite piškote, napolnjene z jabolki, in jih pritisnite na piškote, prekrite s sladoledom, nato pa jih takoj postrezite. V zamrzovalniku hranite do 3 mesece. Pred serviranjem piškote za 5 minut vzemite iz zamrzovalnika, da se sladoled zmehča..
Kategorije:
Podobni recepti
