Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 3–5

Francoska jabolčna pita je odprta pita iz krhkega testa. Nadev je sočen in nežen, z rahlim pridihom jabolčne kislosti, skorja pa je hrustljava in drobljiva. Pita je videti izvrstna, vonj pa je nepopisen. Za polnejši okus postrezite to jabolčno pito s kepico vanilijevega sladoleda.

Sestavine:

• 110 g masla, narezanega na 2,5 cm velike kocke, plus 1 žlica stopljenega masla
• 1,5 skodelice vrhunske moke, plus malo več za valjanje testa
• 1/4 čajne žličke grobe soli
• 2 žlici sladkorja
• 3 jabolka Granny Smith (zelena)
• 1 žlica limoninega soka
• 1 čajna žlička mletega cimeta

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, jabolka, limonin sok, cimet

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Kocke masla položite na krožnik in jih za 15 minut zamrznite. Kozarec napolnite z ledom in vodo ter postavite na stran. V posodo multipraktika dajte 1,5 skodelice moke, 1/8 čajne žličke soli in 1 žlico sladkorja. Vse sestavine zmešajte skupaj.
  
  Maslo vzemite iz zamrzovalnika in ga dodajte moki. Vse skupaj mešajte 10 sekund, dokler zmes ne postane podobna mokremu pesku. Dodajte 2–3 žlice ledene vode in testo zgnetite v kroglo.
2. korak
• Delovno površino rahlo pomokajte in nanjo stresite testo. Testo prav tako pomokajte in ga razvaljajte v krog s premerom 25–27 cm. Po potrebi dodajte še več moke.
  
  Testo previdno obesite na valjar in ga prenesite v naguban pekač za pito (idealno takšnega z odstranljivim dnom) s premerom 22–24 cm. Testo trdno pritisnite v pekač in čim bolj obrežite robove, pri čemer odrežite morebitni odvečni del. Pekač s testom postavite na pekač in ga za 15 minut postavite v hladilnik.
3. korak
• Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Jabolka olupite in odstranite peške, jih razrežite na četrtine in na tanke rezine narežite v veliko skledo. Dodajte limonin sok, cimet, 1 žlico sladkorja in 1/8 čajne žličke soli. Dobro premešajte.
4. korak
• Testo vzemite iz hladilnika.
  
  Jabolčne rezine položite v krog, tako da se rahlo prekrivajo, začenši od sredine. Robove testa premažite s stopljenim maslom in pecite 1 uro, dokler robovi ne postanejo zlato rjavi in ​​jabolka niso pečena.
  
  Končano torto ohladite 15 minut, narežite in postrezite.

Glasovi: 40