Tradicionalni jabolčni hrustljav
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Inin Gartenin preizkušeni recept za jabolčni hrustljav kruh je začinjen z aromatičnimi začimbami, kot sta cimet in muškatni orešček, paleto okusov pa zaokroži debela plast ovsenih kosmičev.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2,2 kg jabolk Mackintosh ali Macown
- naribana lupinica 1 pomaranče
- naribana lupinica 1 limone
- 2 žlici sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
- 1/2 skodelice kristalnega sladkorja
- 2 čajni žlički mletega cimeta
- 1 čajna žlička mletega muškatnega oreščka
Za zgornjo plast:
- 1,5 skodelice moke
- 3/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 3/4 žlice svetlo rjavega sladkorja (zbitega)
- 1/2 čajne žličke grobe soli
- 1 skodelica ovsenih kosmičev
- 230 g ohlajenega nesoljenega masla, narezanega na kocke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, Pomaranče, limona, cimet, muškatni orešček, moka, rjavi sladkor, valjani oves
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C. Ovalni pekač velikosti 23 x 35 x 5 cm namastite z maslom.
- Jabolka olupite, odstranite peško in narežite na velike krhlje. Jabolka zmešajte z lupinico, sokom, sladkorjem in začimbami. Položite v pekač.
- Za zgornjo plast v skledi električnega mešalnika zmešajte moko, dve vrsti sladkorja, sol, oves in ohlajeno maslo. Mešajte pri nizki hitrosti, dokler se zmes ne začne drobiti in maslo ne začne delati grudic. Enakomerno porazdelite po jabolkih.
- Hrustljav kruh položite na pekač in pecite 1 uro, dokler vrh ni zlato rjav in jabolka ne začnejo brbotati. Postrezite toplega.
Lahko dodate jabolčna pita orehi.
Kategorije:
Podobni recepti
