Kako načrtovati popoln piknik

Sprosti se, to je samo piknik

Piknik je lahko preprost ali eleganten, tako kot vsak obrok. Preden načrtujete jedilnik in sestavite sezname, razmislite o tem, kdo se bo udeležil in kakšno vzdušje želite ustvariti. Ali pričakujete veliko skupino in ali želite, da hrana ostane sveža več ur? Ali pa gre za elegantno vrtno pojedino za rojstni dan? Ne glede na to, kakšen piknik načrtujete (razen če gre za žar na dvorišču), se morate dobro pripraviti in narediti sezname. Navsezadnje prtički in zamaški ne rastejo na drevesih.

Posode in vrečke

Morda imate čudovito tradicionalno košaro za piknik ali pa boste želeli prinesti le nekaj trdnih platnenih vrečk z ravnim dnom in hladilno torbo. Priporočljivo je, da s seboj prinesete vsaj eno posodo za ohranjanje hrane hladne, po možnosti izolirano, in nekaj hladilnih obkladkov. Plastične škatle so prav tako dobra alternativa vrečkam.

Hrana

Za piknik ni "prave hrane", obstajajo pa nekatere jedi, ki se jim je treba izogniti. Poleg očitnih, kot sta sladoled in tempura, so dobra možnost tudi polnjena jajca: doma v posodi izgledajo odlično, na pikniku pa se hitro spremenijo v jajčno solato. Želite preprosto, stabilno hrano, ki ne zahteva veliko rokovanja za mizo za piknik. Izberite jedi, ki se ne bodo razmočile, ohranijo svoj okus pri sobni temperaturi in jih je enostavno jesti z rokami ali vilicami. Spodaj je nekaj možnosti, ki jih je enostavno prevažati. In ne pozabite, da mnoge od teh zahtevajo hladilnik.

Recept: Topli piknik burritos: burritos de machaca

Predjedi

Večina piknikov ne sledi nujno tradicionalnemu zaporedju "predjed-solata-glavna jed-sladica". Nekateri ljudje morda jedo hladno piščančjo kračo, medtem ko drugi uživajo v pecivu. Če pa načrtujete sproščen piknik v slikovitem okolju, je dobro pripraviti predjedi, ki jih lahko pojeste pred glavno jedjo.

Nekaj ​​dodatkov za crostini ali brusketo (na primer kozji sir in omaka chimichurri s čebulo ali pečen česen) plus popečeni rezini bagete, premazani z olivnim oljem - preprosta predjed, ki jo lahko pripravite sami. Rezine zelenjavne fritate (na sliki) ali fritaja s prekajenim lososom in kremnim sirom Lahko jeste tudi z rokami.

Skrivnost je v preprostosti

Ne glede na to, ali ste v zaprtih prostorih ali na prostem, vam bo vedno prišel prav krožnik s sirom, rezinami kruha ali krekerji ter na primer olivami, kumaricami, sadnimi marmeladami, oreščki in suhim sadjem.

Omake in narezana zelenjava za pomakanje so prav tako preprost način za začetek piknika. Poskusite kremasto avokadovo omako, pesto iz edamameja ali humus s kislo smetano in čebulo. Ali pa jih vzemite s seboj. salsa kot so koruza ali meta z ananasom in jalapeño papriko, plus tortilje ali riževi čips.

Zelenjavne priloge in solate

Če uporabljate zelene solate z nežno solato, preliv zapakirajte posebej in ga dodajte sproti. Lahko pa razmislite o uporabi prilog in solat iz čvrste zelenjave.

Priloge k kosmičem in testeninam

Obilna solata z ječmenom, prosom, piro, rižem, kuskusom, polnozrnatimi žitaricami ali testeninami je odlična jed za piknik. Polnozrnata žita so danes zelo priljubljena, zato je na voljo veliko odličnih receptov. In ne pozabite na krompirjeve solate, še posebej tiste brez majoneze, ki dobro prenašajo vročino.

Glavne jedi

Spet je vse to subjektivno, saj lahko prej omenjene zelenjavne in žitne jedi ter solate štejemo za osnovno hrano, zlasti za vegetarijance. Vse je odvisno od vašega okusa – jedi, ki jih ne motite jesti hladne ali pri sobni temperaturi.

Recept: Popoln ocvrt piščanec

Sladica

Večplastno torto in bogato sadno pito je verjetno najbolje pustiti doma. Vendar so ploščate torte in piškoti dobra izbira.

Recept: Piškoti, polnjeni z dulce de leche

Pijače

Tukaj so osnovne možnosti:

1) Pijače v pločevinkah ali steklenicah. (Če je vaš piknik na javnem mestu, preverite, ali so dovoljene steklenice.)

2) Termovke s pripravljenimi pijačami: ledeni čaj, limonada, sangrija z alkoholom ali brez. Da pijače ostanejo hladne, jih napolnite z veliko ledu.

Zbirka: Recepti za poletne pijače in koktajle

Vino

Če nameravate prinesti vino, razmislite o vinu v škatli – trenutno je na voljo več odličnih možnosti. Poskusite Maipe, La Petite Frog, Bota Box, Wine Cube ali Bandit. Na voljo je tudi Seven Daughters, ki je na voljo v pločevinkah.

Jedilni pribor za enkratno ali večkratno uporabo?

To je pomembno vprašanje in nanj lahko odgovorite samo vi. Za manjšo skupino se splača izbrati posodo za večkratno uporabo: običajno je lepša na pogled in okolju prijaznejša izbira (vendar ne pozabite, da bo pomivanje vseh teh krožnikov, pribora in kozarcev zahtevalo čas in trud). Za večje druženje lahko uporabite posodo za enkratno uporabo. Ali pa se boste morda odločili za kombinacijo obojega.

Postopek pakiranja

Priporočljivo je, da vse, kar nameravate vzeti s seboj, razporedite predse, tako da najtežje in najbolj trpežne predmete postavite na dno, lažje in bolj krhke pa na vrh. Le tako se boste izognili težavam z nenehnim prerazporejanjem vsebine ali temu, da lubenica konča na vrhu kolačkov. Če je mogoče, na vrh položite odejo za piknik – to je prva stvar, po kateri boste segli, ko boste enkrat tam! Ko pakirate pokvarljive izdelke v hladilno torbo, se prepričajte, da so ohlajeni in da so nanje nameščeni led ali ledeni obkladki. Večji kosi ledu se bodo počasneje odtalili.

Na pikniku

Hladilne torbe postavite v senco, da njihova vsebina ostane dlje časa hladna. Poskusite postreči hitro pokvarljivo hrano, zlasti jedi na osnovi majoneze, na mizi ali odeji v senci.

Naredite seznam

Kaj bi lahko bilo hujšega kot pripraviti in spakirati najbolj okusno hrano, le da bi ob prihodu ugotovili, da ste pozabili krožnike ali vilice? Nekaj ​​dni pred piknikom si naredite kontrolni seznam – to je najboljši način, da zagotovite, da ne boste ničesar pozabili.

Seznam piknikov

Za nošenje in namestitev:

• Košara za piknik ali platnena vreča
  
• Hladilnik
  
• Odeja za piknik (po možnosti z vodoodpornim dnom)
  
• Stoli za piknik (če kdo v vaši skupini ne želi sedeti na tleh)
  
• Prenosna miza za piknik (če imate takšen piknik!)

Za serviranje:

• Krožniki
  
• Namizni pribor (vključno s servirnimi krožniki)
  
• Serviete
  
• Skodelice
  
• Pijače (vključno z veliko vode)
  
• Odpirač
  
• Deska za rezanje (uporabna tudi kot ravna površina za serviranje, idealna za pijačo)
  
• Oster nož (tudi če ne nameravate rezati, je to še vedno dobra ideja)
  
• Sol in poper
  
• Gorčica, majoneza, kečap itd., če je potrebno (odličen način za porabo vrečk za enkratno uporabo iz restavracij s hitro prehrano)

Za čiščenje:

• Papirnate brisače (in morda vlažni robčki)
  
• Več kuhinjskih krp (uporabnih za prenašanje vroče hrane)
  
• Dodatne plastične posode ali trpežne vrečke z zadrgo za shranjevanje umazane posode, ostankov hrane itd.
  
• Vreče za smeti

Druge bistvene stvari:

• Krema za sončenje
  
• Pokrivala
  
• Sredstvo za odganjanje insektov
  
• Svetilka (če nameravate iti ven zvečer)
  
• Športna ali zabavna oprema (frizbi, žoge, mehurčki, vodne pištole ... karkoli, v čemer uživa večja skupina)