Koruzna salsa
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Kompleksnost: zlahka
Pripravite fantastično koruzno salso, ki združuje številne okuse: sladkost koruze, nežno pekočino paprik poblano, trpkost limete in pikantnost svežega koriandra. Uporabite lahko surovo mlado koruzo ali zamrznjeno, ki jo najprej odtajate. Vse sestavine zmešajte v skledi in začinite z olivnim oljem in ščepcem sladkorja, ki poudari kontrastne okuse. Koruzno salso postrezite kot prilogo k pečenemu mesu, burgerjem ali pa jo jejte s pomfrijem ali tortilja čipsom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Polovica majhnega stroka poblano, s semeni
- 3 čajne žličke olivnega olja
- 1 skodelica svežih koruznih zrn (iz 2 storžev) ali 1 skodelica zamrznjene koruze, odtajane
- 1 majhen jalapeño, brez semen in sesekljan
- 2 žlici sesekljanega koriandra
- 2 žlici sesekljane rdeče čebule
- 2 žlici sveže stisnjenega limetinega soka
- 0,5 čajne žličke sladkorja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, jalapeno paprika, koriander, rdeča čebula, limetin sok, sladkor
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednjo temperaturo. Poblano premažite z 1 čajno žličko olivnega olja in pecite na žaru s kožo navzdol, dokler se ne zapečejo, a ostanejo čvrsti, približno 5 minut. Nekoliko ohladite, olupite in drobno narežite.
- Če uporabljate svežo koruzo, zavrite majhen lonec s slano vodo. Dodajte koruzo in kuhajte, dokler se ne zmehča, 2–3 minute, nato odcedite.
- V skledi zmešajte koruzo (če uporabljate zamrznjeno, jo dodajte neposredno), papriko poblano, jalapeño, koriander in rdečo čebulo. Vmešajte preostali 2 čajni žlički olivnega olja, limetin sok, sladkor in 1/2 čajne žličke soli.
Kategorije:
Podobni recepti
