Popoln hrustljav krompir

Glasovi: 4

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta jed ni tako težka za pripravo, krompir pa je resnično popoln: mehak kot pire krompir s hrustljavo zunanjostjo. Po želji lahko dodate čebulo ali česen v prahu za bolj okusen pridih. Krompir lahko tudi dušite v smetani. Kot priloga se ta krompir odlično poda k pečenemu piščancu z rožmarinom in česnom ter drugim jedem. Kisla smetana, salsa ali sir so odlični prelivi.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 tanko narezani krompirji russet
1/4 skodelice rastlinskega olja
3 žlice vode
1 žlica (15 g) masla

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krompir

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C.

Velik pekač namastite z oljem in nanj položite krompir. S čopičem za pecivo premažite vrh z oljem; začinite s soljo in poprom. Pecite do zlato rjave barve, približno 5 minut. Pekač s krompirjem ohladite na rešetki za hlajenje.
Vzemite pekač in vanj položite krompir, pri čemer ga z lopatico jemljite iz ponve. Dolijte vodo in pokrijte posodo, da preprečite izhlapevanje tekočine. Krompir kuhajte, dokler se ne zmehča (4–6 minut ali dlje).

S prsti zdrobite maslo okoli krompirja, da ga prekrijete. Pecite še naprej nepokrito, dokler krompir ni hrustljav in porjavel do želene stopnje (15–25 minut), odvisno od tega, kako porjavel ga želite. Krompir prestavite na rešetko, da se ohladi, in postrezite.

Kategorije:

recept / Večerja / Praznične jedi / Glavne jedi / Zelenjava in gobe / Jedi iz krompirja / Priloge iz krompirja / Melissa d'Arabian

Podobni recepti