Popoln pomfrit
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Popoln pomfrit - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1200 gr. krompir z rjavo kožo
- Rastlinsko olje, za cvrtje
- Morska sol
- Mešanica kečapa in majoneze za serviranje
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir olupite in operite, narežite na 12 mm debele trakove.
Krompir prelijte s hladno vodo in ga pustite namakati 2–3 ure pri sobni temperaturi. Odcedite ga in posušite. - V ponev z debelim dnom nalijte 5 cm rastlinskega olja in segrejte na 150 °C.
Krompir pražite v majhnih količinah v vročem olju 4–5 minut, dokler se ne zmehča. Vsako porcijo preložite na suhe papirnate brisače. - Ko je ves krompir prepražen, povečajte temperaturo in segrejte olje na 200 °C.
Krompir vrnite v olje in ga nadaljujte s cvrtjem, dokler ni zlato rjav in hrustljav, nato pa ga preložite na nove papirnate brisače.
Pomfri potresite z morsko soljo in postrezite z mešanico majoneze in kečapa.
Kategorije:
Podobni recepti
