Vroči sendviči s sirom in francosko čebulo

Glasovi: 1

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 sendviči

Karamelizirana čebula, ključna sestavina znane francoske čebulne juhe, tem vročim sirovim sendvičem doda neverjetno bogastvo in celo paleto okusov. Za pripravo čebulnega nadeva čebulo prepražite na maslu na nizkem ognju v ponvi z debelim dnom za enakomerno porazdelitev toplote. Ko je čebula karamelizirana, dodajte žlico suhega šerija in vmešajte svež timijan – okusi bodo zasijali z novimi barvami. Nadev nato stisnite med dve polovici kruha z dvema različnima vrstama sira, sendviča pa popecite, da se sir stopi in zlije s francosko čebulo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 žlica nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje
1 žlica olivnega olja
2 rumeni ali rdeči čebuli, narezani na rezine debeline 0,5 cm.
1 žlica suhega šerija
0,5 čajne žličke sesekljanega svežega timijana
4 rezine belega ameriškega sira
8 rezin rustikalnega belega kruha
4 rezine rumenega ameriškega sira

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, Ameriški sir, čebula, timijan

Kuhanje jedi po receptu:

V ponvi z debelim dnom na srednje močnem ognju stopite maslo in olivno olje. Dodajte čebulo, začinite s soljo in poprom ter enakomerno porazdelite. Ponev pokrijte in zmanjšajte ogenj na srednje nizek. Čebulo pražite 10–15 minut.
Nato odstranite pokrovko in nadaljujte s kuhanjem, pogosto mešajte, dokler se čebula ne karamelizira, 25–30 minut. Dodajte sherry in postrgajte morebitne porjavele koščke z dna ponve. Dodajte timijan in začinite s soljo in poprom po okusu.

Ponev segrejte na srednje nizkem ognju. Na 4 rezine podeželskega kruha položite 1 rezino belega ameriškega sira in na 4 rezine kruha 1 rezino rumenega ameriškega sira. Čebulo enakomerno razporedite po polovici kruha, nato pa nanjo položite preostale rezine in namažite obe strani sendvičev z maslom.
Sendviče položite v ponev, pokrijte s kovinsko posodo (pazite, saj se bo segrela) in pecite, dokler ne postanejo hrustljavi, približno 2–3 minute. Obrnite, ponovno pokrijte in pecite, dokler se sir ne stopi in sendviči ne postanejo zlato rjavi, še 2–3 minute.

Kategorije:

recept / Hitra hrana / Vroči sendviči / Sendviči / Predjedi / Sendviči / / Francoska kuhinja / Jeff Mauro

Podobni recepti