Vroči sendviči z bučo, sirom in karamelizirano čebulo

Glasovi: 1

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 sendviči

Vroči sendviči s stopljenim sirom, pikantno pečeno bučo v javorjevem sirupu, čebulo, karamelizirano v aromatičnem balzamičnem kisu, in praženimi mandljevimi lističi. Še en zanimiv način uporabe buče v jedeh. Ti sendviči niso hitra rešitev, vendar so rezultati impresivni. Združujejo različne bogate okuse in teksture: lepljiv sir, mehko bučo, hrustljave oreščke in lepljivo čebulo. Ti sendviči so okusni, nasitni in zlahka nadomestijo poln obrok.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Polovica muškatne buče, olupljena, brez semen in narezana na 0,5 cm debele rezine.
5 žlic (75 g) masla + dodatno za kruh
2 žlici javorjevega sirupa
0,5 čajne žličke začimbe za čili
1 sladka čebula, tanko narezana
1/4 skodelice balzamičnega kisa
1 čajna žlička sladkorja
8 rezin beli kmečki kruh
450 g tanko narezanega sira Manchego
1 skodelica praženih mandljevih lističev

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: muškatna buča, Sir Manchego, balzamični kis, javorjev sirup, začimba za čili, bučni pire, mandelj

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 220 °C. Pekač obložite s papirjem za peko. Stopite 2 žlici (30 g) masla. Na pripravljenem pekaču bučo premešajte s stopljenim maslom, javorjevim sirupom, začimba za čili, začinite s soljo in poprom po okusu. Pecite, dokler ni zlato rjavo in mehko, približno 20 minut. Nato postavite na stran in ohladite.
Medtem v srednje veliki ponvi na srednje nizkem ognju stopite 1 žlico (15 g) masla. Dodajte čebulo in premešajte. Kuhajte brez mešanja, dokler čebula ne začne rjaveti, 10 do 15 minut. Vmešajte balzamični kis, sladkor ter sol in poper po okusu. Kuhajte med mešanjem, dokler se mešanica čebule ne zgosti in postane sladka, še približno 15 minut.

Sestavljanje sendvičaNamažite 1 rezino kruha z maslom. Na drugo, nenamazano stran razporedite sestavine v naslednjem vrstnem redu: sir manchego, buča, karamelizirana čebula, narezani mandlji in še en sir manchego. Na vrh položite še eno rezino kruha z namazano stranjo navzgor. Iz preostalih sestavin sestavite še 3 sendviče.
Na srednji temperaturi segrejte težko ponev za žar ali ploščato ploščo. V ponvi stopite preostali 2 žlici (30 g) masla. Vsak sendvič rahlo popecite, delajte v serijah, dokler se sir ne začne topiti, 3 do 4 minute na vsaki strani. Ključno je, da popečete počasi in na nizki temperaturi, da preprečite, da bi se kruh zažgal, medtem ko sir postane lepljiv.

Kategorije:

recept / Vroči sendviči / Predjedi / Sendviči / Bučne jedi / Bučne predjedi / Jeff Mauro

Podobni recepti