Mini sendvič bife: Vroči mini sendviči s sirom in paradižnikom, mini sendviči Rachel in mini sendviči Patti Melt
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Če prirejate zabavo s prijatelji, da bi si ogledali tekmo, film ali igrali družabne igre, je popolna poslastica različni miniaturni topli sendviči. So okusni, nasitni, enostavni za jesti z rokami, ne da bi se umazali, in kar je najpomembneje, enostavni za pripravo. Za hišno zabavo pripravite tri vrste mini sendvičev: Racheline značilne sendviče s prekajeno puranjo, kislim zeljem in ostrim čedarjem; sendviče s sirom in paradižnikom; ter sendviče Patty Melt z govejim polpetom in švicarskim sirom. Vsi sendviči so ocvrti v mešanici zelenjave in masla ter postreženi topli na pladnjih. Predjedi okrasite s piškoti in sladkarijami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 24 mini sendvičev
- 2 žlici rastlinskega olja
- 4 žlice masla, narezanega na koščke
Rachelini mini sendviči
- 16 mini rezin rženega kruha
- 0,5 skodelice sladke paprike
- 450 g prekajene purine, tanko narezane
- 450 g kislega zelja, opranega in posušenega
- 150 g ostrih rezin cheddarja
Vroči mini sendviči s sirom in paradižnikom
- 16 mini rezin črnega cimeta
- 110 g tanko narezanega švicarskega sira
- 2 tanko narezana češnjeva paradižnika
- Sol in črni poper
- 2 žlici sesekljanega drobnjaka ali 2 mladi čebuli, sesekljani
Mini sendviči "Patti Melt"
- 450 g mletega govejega fileja
- 2 žlički worcesterske omake
- Pol majhne čebule, drobno sesekljane
- 1 čajna žlička začimbe za zrezke (priporočeno: začimba za zrezke Montreal) ali sol in črni poper
- 1 žlica rastlinskega olja
- 16 mini rezin rženega kruha
- 110 g tanko narezanega švicarskega sira
Dodatno za vložitev
- Vložene kumare, mini preslice
Priporočena sladica
- Retro bonboni, kot so Dots, Good n Plenty, Whoppers itd.
- Masleni piškoti (priporočeno: Pepperidge Farm)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, rženi kruh, zelenjavna omaka, puran, kislo zelje, čedar sir, črni kruh, Švicarski sir, slivovi paradižniki, drobnjak, mleto govedino, Worcestrska omaka, čebula, začimba za zrezke
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 120 °C.
- Veliko ponev z nelepljivo površino segrejte na srednji temperaturi.
- Majhen lonec postavite na srednji ogenj in dodajte približno 2 žlici rastlinskega olja. Dodajte maslo in ga stopite. Pri roki imejte čopič za pecivo na žlici ali majhnem krožniku.
- Nanje položite 8 rezin rženega kruha. Dodajte 1 čajno žličko sladke paprike. Na vrh položite enake količine prekajenega purana, kislega zelja in tanko narezanega sira. Na sir položite preostale rezine kruha. Ponev premažite z mešanico masla. Sendviče pecite 2–3 minute na vsaki strani. Preložite jih na pekač in postavite v pečico, da se ohranijo topli. Ponev obrišite.
- Na kruh položite 8 rezin črnega sira. Rezine švicarskega sira narežite na kose velikosti rezin kruha. Na kruh razporedite rezine sira in narezane paradižnike. Potresite s soljo, črnim poprom in mlado čebulo ter na paradižnik položite še eno plast sira. Sendviče prekrijte z drugo rezino kruha. Ponev obilno namastite z mešanico masla. Sendviče pecite 2–3 minute na vsaki strani. Preložite jih na pekač in postavite v pečico, da se ohranijo topli. Ponev obrišite.
- Zmešajte mleto govedino, worcestersko omako, čebulo in začimbe (ali sol in poper). Oblikujte 8 majhnih polpetov. Ogenj pod ponev povečajte na srednje močno. Polpete pecite na 1 žlici rastlinskega olja 2–3 minute na vsaki strani. Polpete položite na rezine rženega kruha in ponev obrišite. Na polpete položite sir in preostale rezine kruha. Zmanjšajte ogenj pod ponev na srednjo temperaturo in ponev premažite z mešanico olja. Sendviče pecite 2–3 minute na vsaki strani, da se zlato rjavo zapečejo.
- Vse sendviče vzemite iz tople pečice. Razporedite jih po pladnjih skupaj z vloženimi kumaricami in mini presticami. Postrezite s piškoti in bonboni.
Kategorije:
Podobni recepti
