Topli sendviči s sirom in špansko šunko z gazpachom

Glasovi: 1

Kako narediti - Vroči sendviči s sirom in špansko šunko z gazpachom

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 670, skupna maščoba 42 G., nasičene maščobe 19 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 4 G., holesterol 92 mg, natrij 1616 mg, sladkor 7 G.

Za pripravo te poletne jedi v španskem slogu niso potrebne posebne kulinarične spretnosti. Preprosto zmešajte surovo zelenjavo (paradižnik, kumare in papriko) z olivnim oljem, šerijevim kisom in začimbami, in dišeč, osvežujoč gazpacho je pripravljen. Za zanimiv kontrast in zadovoljiv nadev juho postrezite s toplimi, hrustljavimi sendviči iz španske šunke serrano in naribanega sira Monterey Jack, ki se zlahka stopi in sendvičem doda okusno, lepljivo teksturo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

0,5 kg paradižnika, grobo sesekljanega
Pol kumare, grobo sesekljane
1/2 velike ali 1 majhna rdeča paprika, grobo sesekljana
1 strok česna, zdrobljen
3 žlice olivnega olja
1 žlica šerijevega kisa
2 skodelici naribanega sira Monterey Jack (približno 200 g)
8 rezin kruh iz kislega testa za sendviče
100 tanko narezanih rezin serrano šunke
60 g masla

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, Sir Monterey Jack, sladka paprika, paradižniki, kumare, šerijev kis, šunka jamon, česen

Kuhanje jedi po receptu:

V mešalniku zmešajte paradižnik, kumaro, papriko, česen, olivno olje, kis, ¾ čajne žličke soli in ščepec mletega črnega popra. Mešajte pri visoki hitrosti, dokler zmes ni gladka, 1–2 minuti. Do serviranja postavite v hladilnik.
Pripravite sendviče pod pritiskomOpečeni kruh: Polovico sira enakomerno razdelite na 4 rezine kruha. Na vrh enakomerno razporedite šunko in preostali sir ter pokrijte z več kruha. V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite 1 žlico (15 g) masla. Dodajte 2 sendviča in ju pecite, pri čemer pritiskajte s težko ponevjo, dokler na spodnji strani nista zlato rjava, 3 do 4 minute. Sendviča obrnite in dodajte še 1 žlico (15 g) masla. Pecite, pri čemer pritiskajte s ponev, dokler kruh na drugi strani ni zlato rjav in se sir ne stopi, približno 3 minute. Vzemite na krožnik in začinite z malo soli. Obrišite ponev in ponovite s preostalima 2 žlicama masla in sendvičema.