Karamelni prigrizek Pocorn
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 10 minut.
Ljubitelji sladkih, hrustljavih prigrizkov bodo cenili ta prigrizek z okusom karamele, ki ga je enostavno pripraviti doma. Poleg kokic ta prigrizek vsebuje preslice in indijske oreščke – njihov slan okus se odlično dopolnjuje s kremasto karamelno glazuro, narejeno iz mešanice masla, koruznega sirupa in rjavega sladkorja. Preprostost tega recepta je v tem, da karamele ni treba kuhati – sestavine preprosto segrejete v mikrovalovni pečici, nato zmešate s kokicami in spečete v pečici. To je popoln prigrizek za zabave, filmske večere ali za okusen prigrizek na poti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 10 skodelic kokic
- 1 skodelica mini prestic
- 1 skodelica slanih indijskih oreščkov
- 110 g nesoljenega masla, narezanega na koščke
- 1 skodelica svetlo rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice lahkega koruznega sirupa
- 0,5 čajne žličke sode
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kokice, prestica, indijski oreščki, rjavi sladkor, koruzni sirup
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 95 °C in pekač z robom popršite s pršilom za peko. Kokice, preslice in indijske oreščke dajte v veliko papirnato vrečko in pretresite, da se premešajo.
- Maslo dajte v veliko skledo in ga segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se ne stopi, približno 1 minuto. Vmešajte rjavi sladkor in koruzni sirup ter segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler zmes ne začne vreti, približno 2 minuti. Dobro premešajte in nato segrevajte v mikrovalovni pečici še 2 minuti.
- Mešanici s sladkorjem dodajte sodo bikarbono in mešajte, dokler se ne začne peniti. Mešanico previdno vlijte v vrečko s kokicami. Zaprite vrh vrečke in pretresite, da prekrijete celotno mešanico. Vrečko postavite v mikrovalovno pečico in segrevajte 1,5 minute.
- Vsebino vrečke stresite na pripravljen pekač in pecite 1 uro, pri čemer mešajte vsakih 15 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi, in postrezite.
Izhod: 12 žlic.
Avtor recepta - Jean Ault
Kategorije:
Podobni recepti
