Kruhov puding s karamelno kremo
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 porcij
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 porcij
Kruhov puding s karamelno kremo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Puding
- 700 g pripravljeno biskvitna torta, narezano na 2 cm velike kocke
- 8 rezin belega kruha, narezanih na 2 cm velike kocke
- 10 velikih jajc
- 5 rumenjakov
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 900 g sladke smetane
- 1/2 čajne žličke ekstrakt vanilije
Karamelna krema
- 1,5 skodelice rjavega sladkorja
- 120 g masla
- 1/4 skodelice viskija ali konjaka
- 1/2 skodelice sladke smetane
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 2 skodelici sladkorja v prahu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piškot, beli kruh, jajca, smetana, ekstrakt vanilije, rjavi sladkor, viski, konjak
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 160 °C.
- Pripravite impregnacijo za piškot: V ločeni skledi stepemo jajca, rumenjake in kristalni sladkor. V kozici segrejemo smetano na srednji temperaturi. Nato med nenehnim mešanjem počasi dodajamo toplo smetano k jajčni zmesi. Dodajmo vanilijev ekstrakt in mešamo, dokler zmes ni gladka.
- Priprava kruhovega pudinga: Biskvit in kruh zmešajte v veliki skledi. Jajčno mešanico prelijte čez biskvit in mešajte, dokler ni prekrit z maso. Namočen biskvit preložite v pravokoten pekač velikosti 22 x 32 cm. Biskvit pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, 50 do 60 minut. Biskvit vzemite iz pečice in ga ohladite na sobno temperaturo.
- Priprava karamelne kreme: V kozici na nizkem ognju segrejte rjavi sladkor, maslo in viski. Dodajte smetano in vanilijev ekstrakt ter med mešanjem kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi. Odstavite z ognja in popolnoma ohladite.
- Zmes prelijte v veliko skledo. Dodajte sladkor v prahu in z mešalnikom stepite, dokler zmes ni gladka, približno 1 minuto. Karamelno kremo premažite po kruhovem pudingu.
Kategorije:
Podobni recepti
