Polentni krompirček s parmezanom
Glasovi: 2
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta prigrizek je vredna alternativa pomfriju. Rezine polente se ocvrejo na maslu do zlato rjave barve in potresejo z naribanim parmezanom ter svežimi zelišči. Za ta recept je najbolje uporabiti kupljeno polento. Narežite jo na okrogle rezine in nato na trakove. Uživajte jo kot prigrizek čez dan ali pa jo postrezite kot prilogo k mesu ali zelenjavi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 500 g polente
- Rastlinsko olje, za cvrtje
- Moka
- Parmezan za posip
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Eno cev pripravljene polente (500 g) narežite na 1 cm debele trakove, kot pomfrit. Trakove polente, po več naenkrat, povaljajte v moki.
- Cvremo v 2,5 cm rastlinskega olja, predhodno ogretega na 190 °C (375 °F), dokler niso rahlo zlato rjavi in hrustljavi. Preložimo na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in potresemo z naribanim parmezanom in drobno sesekljanimi mešanimi zelišči. Začinimo s soljo in poprom po okusu.
Kategorije:
Podobni recepti
